Huevo frito sobre tostada
En esta receta, se coloca un huevo frito sobre una tostada y se sirve con una loncha de beicon a la plancha y un poco de pesto.
Lo complicado de este plato (que está bien detallado en la receta) es cocer bien la clara del huevo, sin que la yema se ponga dura.
Lo complicado de este plato (que está bien detallado en la receta) es cocer bien la clara del huevo, sin que la yema se ponga dura.
129 K 3.9/5 (30 opiniones)
30 min.
Fácil
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 8 Septiembre 2015
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 rebanadas de pan de miga - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
4 huevos - 4
4 rebanadas de tocino - 5
1 cuchara sopera de salsa pesto (facultativo) - 6
sal - 7
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 7 min.
Cocción : 25 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Recorta el centro del 4 rebanadas de pan de miga, mejor con un cutter, pero si no tienes usa un vaso boca abajo.
Etapa 2
Para una rebanada estándar de pan de molde, haga un agujero de 8 cm o 3 pulgadas de diámetro.
Etapa 3 - 1 min.
Unte con un poco de aceite de oliva ambos lados de cada rebanada de pan.
Nota: si lo prefiere, también puede untar las rebanadas de pan con mantequilla.
Nota: si lo prefiere, también puede untar las rebanadas de pan con mantequilla.
Etapa 4 - 4 min.
Romper los huevos para separar las claras de las yemas.
Poner todas las yemas juntas y cada clara en una cazuelita. Esto se hace para que las claras y las yemas puedan cocerse a su vez.
Poner todas las yemas juntas y cada clara en una cazuelita. Esto se hace para que las claras y las yemas puedan cocerse a su vez.
Etapa 5 - 15 min.
Gratinar 4 rebanadas de tocino, luego mantener caliente.
Etapa 6 - 5 min.
En una sartén grande a fuego medio, colocar las rebanadas de pan y dorarlas por ambos lados.
Etapa 7 - 3 min.
Verter una clara de huevo en el hueco de cada rebanada...
Etapa 8
...salpimentar y cocer hasta que la clara esté cuajada.
Etapa 9 - 2 min.
Colocar una yema sobre la clara, colocar la loncha de bacon a un lado.
Deje que la yema y el tocino se calienten durante uno o dos minutos.
Deje que la yema y el tocino se calienten durante uno o dos minutos.
Etapa 10
Terminar con las puntas de pesto (opcional) y servir inmediatamente.
Observaciones
Puede sustituir el bacon por una tira de jamón seco, como el Serano.
Si tiene prisa, rompa un huevo directamente en la tostada, pero tenga cuidado de no cocinarlo demasiado rápido, para que la clara tenga tiempo de cuajar.
Si tiene prisa, rompa un huevo directamente en la tostada, pero tenga cuidado de no cocinarlo demasiado rápido, para que la clara tenga tiempo de cuajar.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Pinterest.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=60 % | 680 ANA=60 % | 250 ANA=40 % | 1 730 ANA=90 % | 7 260 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 130 ANA=10 % | 50 ANA=8 % | 340 ANA=20 % | 1 420 ANA : 20 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 170 ANA=20 % | 60 ANA=10 % | 430 ANA=20 % | 1 820 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.75 €
- Por persona : 0.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Huevo
Como estas otras recetas : Galletas sablé de castañas y avellanas, Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Albóndigas de carne, Cupcakes de Arizona, Cremoso de limón verde, ... Verlos todos 236
Tocino
Como estas otras recetas : Bocadillos de viticultor, Parmentier de espinacas, Pequeñas brochetas "tierra y mar, Patatas de los vengadores, Cassoulet, ... Verlos todos 31
Pan de miga
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sandwich croque-monsieur, Croque-monsieur genovés, Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, Tostadas francesas/Pan perdido, Sándwich club de pollo, ... Verlos todos 9
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Guacamole, Huevos rotos con setas, Grissini de cereales, Alcachofas moradas gratinadas, Coliflor y berenjena morada con pesto griego, ... Verlos todos 531
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos.26 Junio 2019634 K 23.6 2 horas 35 min.
Torta de Fougerolles
La torta de Fougerolles es una torta de brioche, que se rellena con una crema de almendras con avellana y luego se recubre con un disco de craquelín, en el que se planta, antes de cocinar, cerezas Griottines.17 Febrero 201953 K 3 horas 25 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020342 K5 1 hora 15 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción.21 Marzo 2017425 K 15 min.
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas.15 Noviembre 20182.77 M4 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.