Tarta fina de endibias
Esta tarta fina (con hojaldre) es una especie de quiche, bastante ligera, con jamón ahumado y endivias crudas asadas (que no se escaldan).
54 K 4.4/5 (40 opiniones)
60 min.
Fácil
3 tartas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Abril 2022
Para 3 tartas, necesita:
- 1
9 tazas ½ de endivia - 2
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
12 rebanadas de jamón ahumado - 4 6 cucharas soperas de aceite de oliva
- 5
2 tazas 2⁄3 de Masa de hojaldre - 6
cuchara pequeña de Preparación para quiché - 7
2⁄3 taza de queso rallado - 8
sal - 9
pimienta
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 50 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Preparar las endibias y el jamón a la plancha
Precaliente el horno a 220°C.
Preparar los l9 tazas ½ de endivia, pero no escaldarlos, dejarlos crudos.
En una sartén a fuego medio, verter 9 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, poner las mitades de escarola a asar unos minutos por cada lado para que se doren bien.
Reservar.
Etapa 2 - 3 min.
En la misma sartén, vierta el 6 cucharas soperas de aceite de oliva y dore el 12 rebanadas de jamón ahumado por cada lado.
Reservar.
Reservar.
Etapa 3
Preparar cuchara pequeña de Preparación para quiché.
Etapa 4 - 3 min.
Montar la tarta
Extender el hojaldre en el molde, repartir encima las lonchas de jamón asado...
Etapa 5 - 5 min.
...y luego endivias.
Etapa 6 - 2 min.
Verter la mezcla por encima y espolvorear con 2⁄3 taza de queso rallado.
Etapa 7 - 35 min.
Cocinero
Introducir en el horno a baja temperatura (para cocer el fondo) y hornear hasta que la tarta esté dorada, unos 30 minutos.
Disfrútelo templado o caliente, con una buena ensalada verde con vinagreta, por ejemplo.
Observaciones
Para un sabor más suave, puede escaldar las endibias.
Para un sabor más típico, tueste las endibias y añada 2 cucharadas de vinagre al final de la cocción.
Para un sabor más típico, tueste las endibias y añada 2 cucharadas de vinagre al final de la cocción.
Conservación : Unos días, envuelto en papel de aluminio.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 920 ANA=360 % | 2 550 ANA=240 % | 3 770 ANA=570 % | 9 550 ANA=480 % | 39 990 ANA : 480 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 50 ANA=5 % | 70 ANA=10 % | 190 ANA=9 % | 790 ANA : 9 % |
| Por tarta | 310 ANA=120 % | 850 ANA=80 % | 1 260 ANA=190 % | 3 180 ANA=160 % | 13 330 ANA : 160 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 16.25 €
- Por tarta : 5.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Endivia
Como estas otras recetas : Ensalada de endibias a la Contesa, Escarola gratinada con Mont d'or, Ensalada de endibias, crutones y queso, Jamón y endibias gratinados, Ensalada de endivias a la contesa, ... Verlos todos 15
Preparación para quiché
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Quiché Lorraine, Quiche salmón-espinaca, Pan-quiché, Tarta de puerros frescos y atún, Tarta filo-puerros-queso, ... Verlos todos 10
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Kulibiak en terrina, Costra de berberechos "à la poulette", Tarta de ciruelas inteligente, Tarta de tomates, Pizza hojaldre express, ... Verlos todos 71
Queso rallado
Como estas otras recetas : Tostadas con espinacas y bechamel, Bocadillos de jamón y bechamel a la plancha, Clafoutis de verduras, Gougères, Patatas estilo bourguignon, ... Verlos todos 71
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pasta de nuez
Muy parecida en la preparación a la pasta de almendras, la pasta de nuez tiene un sabor muy intenso.21 Febrero 2011299 K5 15 min.
Tarta de brioche
Pastel de masa de brioche, relleno de trocitos de mantequilla y espolvoreado con azúcar.23 Febrero 201291 K 2 horas 3 min.
Sopa de Cornualles
Esta es una sopa bastante rústica, originaria de la región de Quimper en Cornualles Bretona, Francia, hecha con tocino y cebollas salteadas, ligado con un poco de harina de alforfón (sarraceno).9 Mayo 202125 K 45 min.
Patatas asadas a la Provenzal
Para estas patatas asadas, procedemos en 2 cocciones: primero en el agua y luego en el horno para que se doren. Se pueden degustar solas, o acompañando una carne, o simplemente con una buena ensalada verde.12 Septiembre 202133 K 1 hora 45 min.
Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado
Un sándwich club es un sándwich de pan de miga, de tres pisos relleno con lechuga y una preparación generalmente en salsa, tipo mayonesa. Esta es una versión de cangrejo, salmón ahumado y salsa de cóctel.13 Octubre 2010219 K 1 hora 2 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/12/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.