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Pastel de nueces y avena
Este pastel de avena y nueces es una especie de bizcocho, pero su secreto son las nueces, que se tuestan antes de añadirlas a la masa.
93 K 4.7/5 (30 opiniones)
2 horas 35 min.
Fácil
3 tartas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Abril 2015
Para 3 tartas, necesita:
- 1
180 g de nueces - 2
450 g de huevo ( Cómo hacer para... ) - 3
375 g de mantequilla - 4
375 g de azúcar en polvo - 5
300 g de harina - 6
30 g de levadura química - 7
180 g de hojuelas de avena - 8
3 pizcas de sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 1 890 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Reposo : 1 hora 30 min.
Cocción : 50 min.
En total : 2 horas 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 8 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Poner 180 g de nueces en una bandeja de horno, y hornear durante 8 minutos, para tostar los frutos secos, lo que aumenta su sabor.
Poner 180 g de nueces en una bandeja de horno, y hornear durante 8 minutos, para tostar los frutos secos, lo que aumenta su sabor.
Etapa 2 - 1 hora
Pesar los l450 g de huevo, ponerlos en un bol y dejarlos a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
Saque también la mantequilla del frigorífico y déjela a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
Saque también la mantequilla del frigorífico y déjela a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
Etapa 3 - 3 min.
Verter en el bol de la batidora 375 g de mantequilla e 375 g de azúcar en polvo.
Etapa 4 - 3 min.
Batir a velocidad media/alta para mezclar bien.
Etapa 5 - 3 min.
Verter los huevos de uno en uno en la batidora y seguir batiendo.
Etapa 6 - 2 min.
Es posible que la mezcla se separe un poco, con pequeños trozos de mantequilla que no se mezclan.
En este caso, pare la batidora, sumerja el bol en un recipiente con agua caliente y bata a mano hasta que la mezcla vuelva a unirse (aproximadamente 1 minuto).
En este caso, pare la batidora, sumerja el bol en un recipiente con agua caliente y bata a mano hasta que la mezcla vuelva a unirse (aproximadamente 1 minuto).
Etapa 7 - 2 min.
Etapa 8 - 3 min.
Añadir las nueces y el 180 g de hojuelas de avena a esta mezcla y mezclar.
Etapa 9 - 30 min.
Viértalo en el bol de la batidora y mézclelo con el accesorio de pala.
Meter el bol en la nevera durante 30 minutos.
Meter el bol en la nevera durante 30 minutos.
Etapa 10 - 40 min.
Precalentar el horno a 180°C.
Verter la mezcla en un molde y hornear durante unos 40 minutos, comprobando el punto de cocción a falta de 5 minutos.
Verter la mezcla en un molde y hornear durante unos 40 minutos, comprobando el punto de cocción a falta de 5 minutos.
Etapa 11
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Cuanto antes se haga la masa, más se desarrollarán los sabores, así que no dudes en hacer la masa el día anterior y dejarla reposar en la nevera.
Conservación : Unos días, envuelto en papel de aluminio.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 140 ANA=50 % | 750 ANA=70 % | 480 ANA=70 % | 7 900 ANA=400 % | 33 080 ANA : 400 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 40 ANA=4 % | 30 ANA=4 % | 420 ANA=20 % | 1 750 ANA : 20 % |
| Por tarta | 50 ANA=20 % | 250 ANA=20 % | 160 ANA=20 % | 2 630 ANA=130 % | 11 030 ANA : 130 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 10.80 €
- Por tarta : 3.60 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Huevo
Como estas otras recetas : Magdalenas, Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos, Crema de almendras o franchipán, Galleta rosa de Reims, Tarta de limon y manzanas ralladas, ... Verlos todos 236
Azúcar en polvo
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Mantequilla
Como estas otras recetas : Tejas de almendras, Omelet con espinacas, Salsa Mercader de vino, Kouign-amann, Clafoutis "Marie-Antoinette", ... Verlos todos 472
Harina
Como estas otras recetas : Pastel suave de limón, Tarta isleña, Panettone, Shortbread de harina de trigo sarraceno, Suflé de queso, ... Verlos todos 201
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