Salmón ahumado crujiente con hierbas
Para esta receta, se rellenan rollos de pasta brick con un relleno de salmón ahumado, huevo, hierbas y mostaza, se cortan en trozos y se hornean.
75 K 4.2/5 (18 opiniones)
50 min.
Fácil
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Febrero 2015
Para 4 personas, necesita:
- 1
80 g de salmón ahumado - 2
2 huevos duro - 3
3 cucharas soperas de hierbas de su elección - 4
1 cuchara sopera de Mostaza - 5
6 hojas de pasta brick - 6
aceite de oliva - 7
pimienta (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 300 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 8 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 3 min.
Picar 2 huevos duro con un cuchillo.
Etapa 3 - 5 min.
Pique las hierbas, debe obtener unas 3 cucharadas, y póngalas en un bol.
Para las hierbas, recomiendo: perejil, cebollino, cilantro y eneldo (si es posible, coge lo que tengas).
Para las hierbas, recomiendo: perejil, cebollino, cilantro y eneldo (si es posible, coge lo que tengas).
Etapa 4 - 1 min.
Añadir 1 cuchara sopera de Mostaza, si es posible utilizar mostaza a la antigua.
Etapa 5 - 1 min.
Vierta el salmón cortado en juliana...
Etapa 6 - 1 min.
...huevos duros picados...
Etapa 7 - 1 min.
...y mezclar con cuidado.
No es necesario añadir sal, pero sí pimienta.
No es necesario añadir sal, pero sí pimienta.
Etapa 8
Coloque una hoja de pasta brick sobre la superficie de trabajo y úntela con aceite de oliva.
Etapa 9
Pon una segunda hoja encima de la primera...
Etapa 10
...y cubrirlo con aceite también.
Etapa 11
Colocar 2 cucharadas de relleno en el borde de las hojas de pasta brick.
Etapa 12 - 20 min.
Y haz un rollo.
Haga esto para todo el relleno.
Haga esto para todo el relleno.
Etapa 13 - 3 min.
Cortar los panecillos en secciones.
Etapa 14
Y pínchalos con un palillo para evitar que se desenrollen al hornearlos.
Colóquelos en una bandeja para hornear, en posición vertical.
Colóquelos en una bandeja para hornear, en posición vertical.
Etapa 15 - 8 min.
Hornear durante 7 u 8 minutos, hasta que las láminas estén crujientes.
Etapa 16
Servir con un queso blanco batido con hierbas, como un queso boursin con ajo y hierbas, o una nata montada salpimentada, acidulada con un chorrito de vinagre.
Observaciones
Si es posible, sirve las patatas fritas calientes y la guarnición (nata o queso agrio) fría, el contraste es delicioso.
Conservación : Para comer en cuanto esté cocido.
Fuente : Según Laurent Morel.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=10 % | 40 ANA=3 % | 30 ANA=4 % | 550 ANA=30 % | 2 320 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 10 ANA=1 % | 9 ANA=1 % | 180 ANA=9 % | 770 ANA : 9 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 9 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 140 ANA=7 % | 580 ANA : 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 9.50 €
- Por persona : 2.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salmón ahumado
Como estas otras recetas : Pan sorpresa, Sacristanes de salmón ahumado, Espaguetis al salmón ahumado, Rillettes de salmón, Patatas con salmón ahumado, ... Verlos todos 13
Hoja de pasta brick
Como estas otras recetas : Brick espinaca acajú., Patatas fritas con gambas, Brick de champiñones y pollo, Samosas de peras y nueces caramelizadas, Ladrillo de patatas y setas, ... Verlos todos 12
Hierbas de su elección
Como estas otras recetas : Aguacate con atún, Ensalada de rábanos al limón y pollo, Ensalada Bruselas-Bombay, Aguacate con gravlax de salmón, Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, ... Verlos todos 57
Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Puerros y brócoli a la flamenca , Frichti de puerro y huevo duro, Bocadillos a la italiana de Seb, Ensalada de apio bistró, Huevos mimosa, ... Verlos todos 46
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pescado de Nicolas
Es una receta muy sencilla, todo se trata de cocinar las verduras y luego el pescado.21 Febrero 2011255 K4.5 60 min.
Los baguettes
Este clásico de la panadería tradicional francesa, es muy diferente de la receta del pan de masa madre, esta vez se trata de hacer un pan muy aireado y modelado en toda su longitud. Para hacerlo bien, el secreto está en dos puntos: en primer lugar el agua (hay más que para un pan normal), y en...24 Octubre 20171.09 M 25 5 horas 6 min.
Pan de molde a cuadros
Estas galletas de chocolate y almendra se presentan en forma de un pequeño damero de color y sabor.8 Marzo 2012147 K 4 horas 25 min.
Curry de camarones express
Una manera rápida de preparar un curry de camarones con nata, limón verde y cebolleta.12 Agosto 2015136 K 35 min.
Pan de primavera
El pan de primavera es un pan aromatizado con pequeños trozos de tomate confitado, queso parmesano y flores de cebollino (de ahí su nombre, porque el cebollino sólo florece brevemente a principios de primavera). Formado en baguettes o flautas, y cortado en rebanadas, constituye un delicioso pan...24 Octubre 201774 K 4 horas 2 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.