Cuatro cuartos
Es el bizcocho "más sencillo del mundo" y es mucho mejor que el bizcocho de yogur. Se denomina cuatro cuartos porque está compuesto por 1/4 de huevo, 1/4 de azúcar, 1/4 de harina y 1/4 de mantequilla.
314 K 2.2/5 (98 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
3 Cuatros cuartos
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 3 Cuatros cuartos, necesita:
- 1
9 Huevos - 2
450 g de azúcar en polvo - 3
450 g de harina - 4
450 g de mantequilla - Peso total de estos ingredientes : 1 800 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prende el horno a 180°C o 356°F, para que esté a la temperatura correcta al momento de hornear.
Pesa 9 Huevos y toma nota de su peso (digamos que es x gramos).
Pesa 9 Huevos y toma nota de su peso (digamos que es x gramos).
Etapa 2 - 5 min.
Pesa el mismo peso de azúcar (x gramos) en un tazón.
Etapa 3 - 5 min.
Pesa el mismo peso de harina (X gramos) en un tazón.
Etapa 4 - 5 min.
Pesa el mismo peso de mantequilla (x gramos) en un tazón.
En un bol, vierte el azúcar en polvo y añade la mantequilla.
En un bol, vierte el azúcar en polvo y añade la mantequilla.
Etapa 5 - 5 min.
Mezcla bien con una espátula.
Etapa 6 - 5 min.
Agrega la harina a través de un colador muy fino, para impedir que se formen grumos.
Etapa 7 - 5 min.
Mezcla bien.
Etapa 8 - 5 min.
Rompe los 9 Huevos en el bol.
Etapa 9 - 5 min.
Mezcla bien nuevamente.
Etapa 10 - 5 min.
Vierte la masa en un molde, de preferencia antiadhesivo (para que no se pegue).
Etapa 11 - 25 min.
A continuación lleva al horno durante unos 25 minutos.
Vigila la cocción pidiéndole a un adulto que te ayude en esta etapa un poco delicada.
Vigila la cocción pidiéndole a un adulto que te ayude en esta etapa un poco delicada.
Etapa 12
Y ya está listo el trabajo...
Observaciones
Al natural ya está muy rico, pero también puedes añadir frutas (peras, manzanas, albaricoques, ...) cortadas en trozos y mezcladas con la masa antes de ponerla en el molde. Haz click aquí para ver cómo hacerlo.
Conservación : Varios días en la nevera envuelto en papel aluminio.
Fuente : Mi mamá, cuando yo era muy pequeño...
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 780 ANA=70 % | 430 ANA=70 % | 7 410 ANA=370 % | 31 010 ANA : 370 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=4 % | 410 ANA=20 % | 1 720 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 Cuatros cuartos : 5.30 €
- Por Cuatro cuartos : 1.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Como estas otras recetas : Magdalenas, Coliflor asada, Masa dulce, Crumble de ciruelas y avellanas, Panecillos de leche, ... Verlos todos 450
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Crema pastelera de limón, Tartaletas finas de melocotón caramelizado, Tarta de manzana invisible, Tejas de almendras, Crema de chocolate y verbena, ... Verlos todos 352
Harina
Como estas otras recetas : Shortbread de harina de trigo sarraceno, Masa de hojaldre, Cake de espinacas y queso Comté, Cramique, Crumble de manzanas al estilo Tirol, ... Verlos todos 196
Huevo
Como estas otras recetas : Bizcocho de castañas, Shakshuka, Buñuelos de espinaca, Croque-monsieur completo, Huevos cocotte a la francesa, ... Verlos todos 226
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema de almendras o franchipán
Ligera y deliciosa, la crema de almendras o franchipán, es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres.23 Enero 2022450 K 13 45 min.
Brioche a la antigua
El brioche se hace con levadura para hacerlo hinchar, pero en esta receta se utiliza también masa madre. Esto produce un brioche con un sabor mucho más rústico y una miga menos apretada.19 Diciembre 2014299 K 14 horas 6 min.
Los baguettes
Este clásico de la panadería tradicional francesa, es muy diferente de la receta del pan de masa madre, esta vez se trata de hacer un pan muy aireado y modelado en toda su longitud. Para hacerlo bien, el secreto está en dos puntos: en primer lugar el agua (hay más que para un pan normal), y en...24 Octubre 20171.07 M 25 5 horas 6 min.
Crema de coco y vainilla para Elsa
Es un postre de tres capas: la primera de una untuosa crema de vainilla, la segunda de una crema de coco, igual de untuosa, y finalmente una fina capa crujiente de tejas de coco. Es casi el principio que para la crème brûlée, se rompe una pequeña corteza crujiente en la superficie, y por debajo...21 Febrero 2011211 K 4 horas 60 min.
Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas
Es bastante fácil preparar su propio queso fresco al ajo y hierbas, un poco como el famoso queso Boursin. Es muy fresco, definitivamente mas sabroso, y delicioso sobre todo con un trocito de pan tostado.12 Junio 2011191 K4 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.