Cuatro cuartos
Es el bizcocho "más sencillo del mundo" y es mucho mejor que el bizcocho de yogur. Se denomina cuatro cuartos porque está compuesto por 1/4 de huevo, 1/4 de azúcar, 1/4 de harina y 1/4 de mantequilla.
314 K 2.2/5 (98 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
2 Cuatros cuartos
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 2 Cuatros cuartos, necesita:
- 1
6 Huevos - 2
300 g de azúcar en polvo - 3
300 g de harina - 4
300 g de mantequilla - Peso total de estos ingredientes : 1 200 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 15 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prende el horno a 180°C o 356°F, para que esté a la temperatura correcta al momento de hornear.
Pesa 6 Huevos y toma nota de su peso (digamos que es x gramos).
Pesa 6 Huevos y toma nota de su peso (digamos que es x gramos).
Etapa 2 - 5 min.
Pesa el mismo peso de azúcar (x gramos) en un tazón.
Etapa 3 - 5 min.
Pesa el mismo peso de harina (X gramos) en un tazón.
Etapa 4 - 5 min.
Pesa el mismo peso de mantequilla (x gramos) en un tazón.
En un bol, vierte el azúcar en polvo y añade la mantequilla.
En un bol, vierte el azúcar en polvo y añade la mantequilla.
Etapa 5 - 5 min.
Mezcla bien con una espátula.
Etapa 6 - 5 min.
Agrega la harina a través de un colador muy fino, para impedir que se formen grumos.
Etapa 7 - 5 min.
Mezcla bien.
Etapa 8 - 5 min.
Rompe los 6 Huevos en el bol.
Etapa 9 - 5 min.
Mezcla bien nuevamente.
Etapa 10 - 5 min.
Vierte la masa en un molde, de preferencia antiadhesivo (para que no se pegue).
Etapa 11 - 25 min.
A continuación lleva al horno durante unos 25 minutos.
Vigila la cocción pidiéndole a un adulto que te ayude en esta etapa un poco delicada.
Vigila la cocción pidiéndole a un adulto que te ayude en esta etapa un poco delicada.
Etapa 12
Y ya está listo el trabajo...
Observaciones
Al natural ya está muy rico, pero también puedes añadir frutas (peras, manzanas, albaricoques, ...) cortadas en trozos y mezcladas con la masa antes de ponerla en el molde. Haz click aquí para ver cómo hacerlo.
Conservación : Varios días en la nevera envuelto en papel aluminio.
Fuente : Mi mamá, cuando yo era muy pequeño...
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 520 ANA=50 % | 290 ANA=40 % | 4 940 ANA=250 % | 20 670 ANA : 250 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 20 ANA=4 % | 410 ANA=20 % | 1 720 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 Cuatros cuartos : 3.55 €
- Por Cuatro cuartos : 1.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Gelatina de albaricoque, Cannelés, Clarificación de fresas, Cortezas de pomelo confitadas, Galletas de los Camisards, ... Verlos todos 352
Harina
Como estas otras recetas : Pastel suave de limón, Zapatillas de leñador, Magadalenas de chocolate, Suflé de queso, Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, ... Verlos todos 196
Mantequilla
Como estas otras recetas : Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Crackers, Cómo freír bien los huevos, Gratinado Parmentier, Croque-monsieur con espinacas, ... Verlos todos 450
Huevo
Como estas otras recetas : Hachis parmentier, Flan de manzana, Pan de especias, Huevos con cáscara de tomate, Tarta de pomelo, ... Verlos todos 226
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