Tortitas de patatas


Tortitas de patatas
Las tortitas de patatas fritas, en la sartén o en la freidora, son un excelente acompañamiento para una carne, por ejemplo, pero también son deliciosas por sí solas, y especialmente apreciadas por los niños.
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Última puesta al dí­a: El 23 Noviembre 2014

Palabras clave para esta receta:
Para 2 tortitas, necesita:

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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
34 min.5 min.39 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Tortitas de patatas
Pele 117 g de patatas y lávelas.

Etapa 2 - 5 min.
Tortitas de patatas
Rállelas no demasiado fino.

Etapa 3 - 2 min.
Tortitas de patatas
Ponga las patatas ralladas en un colador y enjuáguelas cuidadosamente (el agua que fluye de las patatas debe ser clara).

Escurra bien con cuidado.

Etapa 4 - 2 min.
Tortitas de patatas
Seque las patatas sobre un paño.

Etapa 5 - 2 min.
Tortitas de patatas
Pongalas en un bol, salpimente y añada 13 huevo.

Etapa 6 - 1 min.
Tortitas de patatas
Mezcle bien.

Etapa 7 - 2 min.
Tortitas de patatas
Añada 13 cuchara sopera de harina y mezcle nuevamente.

Etapa 8 - 10 min.
Tortitas de patatas
Forma tortitas, del tamaño de su preferencia, pero sin apretarlas demasiado.

Lo mejor es ayudarse con un aro para tartaletas de 8 cm (o 3 pulgadas) aproximadamente para obtener una hermosa tortita bien redonda.

Le aconsejo que forme todas sus tortitas sobre una bandeja de horno y congele crudas las que no use inmediatamente.

Etapa 9 - 5 min.
Tortitas de patatas
Fría las tortitas...

Etapa 10
Tortitas de patatas
...hasta que estén bien doradas.

Etapa 11
Tortitas de patatas
Otra solución, para cocinar en la sartén, es colocar el aro de tartaleta en una sartén aceitada y formar las tortitas...

Etapa 12
Tortitas de patatas
...directamente en la sartén.

Etapa 13
Tortitas de patatas
A continuación, fria hasta que esté dorado.
Observaciones
Es muy importante enjuagar bien las patatas una vez ralladas para eliminar todo el almidón que, de lo contrario, hace que las tortitas se peguen durante la cocción.
Conservación
Para comer apenas esté cocido
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
150 Kcal o 628 Kj5 gr28 gr2 gr
8 %2 %3 %<1 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
106 Kcal o 444 Kj4 gr20 gr1 gr
5 %1 %2 %<1 %
Por tortitas
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
75 Kcal o 314 Kj3 gr14 gr1 gr
4 %1 %1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 2 tortitas : 0.17 €
  • Por tortitas : 0.09 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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