Tarta familiar
La tarta familiar consiste en una capa de fruta, cubierta de caramelo líquido, y recubierta de una masa parecida a un bizcocho.
79 K 4/5 (7 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
3 tartas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Octubre 2014
Para 3 tartas, necesita:
- 1
6 huevos - 2
10.6 oz de azúcar en polvo - 3
1 lb + 0.5 oz de harina - 4
10.9 oz de mantequilla - 5
1.1 oz de levadura química - 6
12 peras - 7 8.5 oz de azúcar en polvo
- 8
6 cucharas soperas de agua
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el bol de un robot de cocina, colocar 6 huevos, 10.6 oz de azúcar en polvo, 1 lb + 0.5 oz de harina, 10.9 oz de mantequilla blando cortado en trozos pequeños, e 1.1 oz de levadura química.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 10 min.
Pelar el 12 peras, quitarle el centro y la cola y cortarlo en trozos.
Poner los trozos en un molde.
Poner los trozos en un molde.
Etapa 4 - 2 min.
Poner 8.5 oz de azúcar en polvo en un cazo pequeño con 6 cucharas soperas de agua a fuego fuerte.
Etapa 5 - 5 min.
Llevar el azúcar a un caramelo rubio...
Etapa 6 - 2 min.
...y viértelo sobre la fruta.
Etapa 7 - 3 min.
Cubrir con la masa...
Etapa 8 - 40 min.
... y hornear durante unos 40 minutos.
Servir caliente o frío.
Servir caliente o frío.
Observaciones
Puedes utilizar todas las frutas de temporada que encuentres, un poco como para un crumble.
No dude en mezclar varias frutas.
No dude en mezclar varias frutas.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Mi madre.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 1 070 ANA=100 % | 290 ANA=40 % | 7 200 ANA=360 % | 30 130 ANA : 360 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 30 ANA=3 % | 7 ANA=1 % | 190 ANA=10 % | 810 ANA : 10 % |
| Por tarta | 30 ANA=10 % | 360 ANA=30 % | 100 ANA=20 % | 2 400 ANA=120 % | 10 040 ANA : 120 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 7.30 €
- Por tarta : 2.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Tarta con almendras tostadas, Coq au vin (Coc o van), Tarta fina de atún de Nanou, Mug-cake (bizcocho en taza) de chocolate, Galletas de avena y manzana, ... Verlos todos 202
Mantequilla
Como estas otras recetas : Sopa de cebolla gratinada, Tarta isleña, Bocadillos de clara de puerro y huevo pasado por agua, Tortilla de acedera, Tarta boulangère tatin con nectarinas de vid, ... Verlos todos 474
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Tarta de merengue con peras y limon verde, Feuillantines de manzanas tibias, Tarta de brioche, Masa dacquoise, Far Normandía-Bretaña, ... Verlos todos 360
Levadura química
Como estas otras recetas : Tarta isleña, Gofres de patata con salmón ahumado, Magdalenas, Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos, Galletas esponjosas con manzana, ... Verlos todos 45
Otras recetas que también podrás disfrutar
Puré de patacas con foie gras
Para esta receta una asociación no muy obvia, pero que funciona muy bien: la alcachofa de Jerusalén, y su pequeño sabor a alcachofa, con el foie gras. Preparamos un puré de patata y alcachofa de Jerusalén, que se sirve caliente y mezclado con pequeños dados de foie gras frío. Esta...11 Enero 202373 K 20 min.
Sopa de apio a la bourguignonne
Los sabores del apio y el queso Époisses para esta receta de sopa muy sencilla.22 Enero 202321 K 35 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa.14 Julio 2025515 K2.5 12 horas 60 min.
Las pasas no se deben añadir tal cual
En general, las pasas secas recién salidas de la bolsa son bastante duras y más bien machacadas y secas, lo que no es ideal para añadir a una receta. Aquí le muestro cómo prepararlas, haciéndolas hinchar para añadirlas a una preparación.21 Febrero 2011270 K3.8 40 min.
Masa para muffins
Con esta masa se puede preparar este delicioso clásico de la cocina inglesa que es el muffin (o magdalena). Tradicionalmente dulce, con diferentes sabores o frutas, pero también sirve para preparar muffins salados.6 Febrero 2013570 K4.3 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 4 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.