Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada nizarda
La ensalada Nizarda o Niçoise es un plato típicamente mediterráneo, originario de la ciudad de Niza (en Francia) por supuesto.
Como no existe una receta "oficial", cada uno defiende su propia versión, aquí está la mía.
Como no existe una receta "oficial", cada uno defiende su propia versión, aquí está la mía.
113 K 4.6/5 (28 opiniones)
40 min.
Fácil
12 personas
12 IngredientesÚltima puesta al día: El 7 Junio 2018
Para 12 personas, necesita:
- 1
600 ml de habas - 2
8 tomates - 3
80 ml de aceitunas negras - 4
40 ml de filete de anchoa - 5
100 ml de rábano - 6
100 ml de cebolla roja - 7
250 ml de atún en aceite - 8
8 huevos duro - 9
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 10
4 cucharas soperas de vinagre - 11
sal - 12
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 3 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Pele 600 ml de habas, y sumérjalas en agua hirviendo durante 3 minutos...
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 10 min.
Etapa 4 - 5 min.
Deshuese 80 ml de aceitunas negras y córtelas en pequeños trozos.
Corte 40 ml de filete de anchoa en trozos pequeños.
Corte 40 ml de filete de anchoa en trozos pequeños.
Etapa 5 - 10 min.
Prepare 100 ml de cebolla roja, pique finamente y ponga en un tazón.
Añada 100 ml de rábano, cortados en rodajas finas.
Añada 100 ml de rábano, cortados en rodajas finas.
Etapa 6 - 2 min.
Agregue 250 ml de atún en aceite, las aceitunas y las anchoas.
Etapa 7 - 2 min.
Agregue los tomates y 8 huevos duro cortados en rodajas o en cuartos.
Etapa 8 - 3 min.
Termine añadiendo la salsa hecha con 12 cucharas soperas de aceite de oliva, 4 cucharas soperas de vinagre, sal y pimienta.
Etapa 9
Está lista, no la sirva demasiado fría si es posible
Observaciones
Observarán que esta receta no contiene patatas ni judías verdes, que a mi parecer no tienen nada de mediterráneas para figurar en ella.
Como todas las recetas de ensalada, las cantidades son muy aproximativas, no dude en adaptarlas a su gusto.
Como todas las recetas de ensalada, las cantidades son muy aproximativas, no dude en adaptarlas a su gusto.
¿Qué beber con esto?
Un vino rosé de Provence.
Conservación : Algunas horas en la nevera protegida por un film.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=70 % | 140 ANA=10 % | 310 ANA=50 % | 4 030 ANA=200 % | 16 870 ANA : 200 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 5 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 150 ANA=8 % | 650 ANA : 8 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 340 ANA=20 % | 1 410 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 12.50 €
- Por persona : 1.05 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Habas
Como estas otras recetas : Pastel de verduras, Pequeña blanqueta de salmón, Pasta primavera al estilo rural, Verduritas en salsa Mornay, Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso, ... Verlos todos 8
Atún en aceite
Como estas otras recetas : Ensalada de Cornualles, Rilletes de atún de Oriane, Ensalada tibia de brócoli con atún, Pizza de panadero, Bizcocho de puerros y atún, ... Verlos todos 24
Cebolla roja
Como estas otras recetas : Gratinado de judías blancas a la italiana, La ensalada de la abuela, Sándwich club de pollo, Ensalada campesina, Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas, ... Verlos todos 17
Rábano
Como estas otras recetas : Ensalada de coliflor y garbanzos, Ensalada de rábanos y champiñones, Ensalada crujiente de rábano y zanahoria, Ensalada semicrujiente con gambas, Ensalada de arroz y espinaca fresca, ... Verlos todos 30
Otras recetas que también podrás disfrutar
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular. 1 Enero 2025312 K 3 horas 8 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal. 18 Diciembre 2018412 K3 40 min.
Helado de menta fresca
Este helado de aroma muy pronunciado es excelente por sí solo, o en los profiteroles con una salsa de chocolate por ejemplo. 21 Febrero 2011544 K3.9 1 hora 35 min.
Financiers
Este delicioso bizcocho de almendras, toma su nombre de su forma, la de un lingote. 14 Abril 2020345 K 20 min.
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a lo largo de la receta e insistiré en las etapas sensibles. Esta infinidad de sabores hace que pruebe muchas variantes, no se sorprenda si el color de los macarrones cambia en las fotos, he tomado la... 3 Octubre 20191.61 M 23.5 2 horas 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.