Risotto con caramores al curry
Para esta receta primero salteamos los camarones aparte, con curry, luego los mezclamos con el risotto.
110 K 4.3/5 (25 opiniones)
60 min.
Fácil
2 personas
12 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Diciembre 2019
Para 2 personas, necesita:
- 1
1 taza de gambas - 2
1 cuchara sopera de mantequilla - 3
½ cuchara sopera de curry - 4
2 cucharas soperas de cebolla - 5
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
1 vaso de arroz - 7
½ vaso de vino blanco seco - 8
2 vasos de caldo de verduras - 9
¼ taza de nata - 10
2 cucharas soperas de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 11
sal - 12
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele los camarones y córtelos en trozos pequeños.
Etapa 2 - 5 min.
En una sartén, derrita 1 cuchara sopera de mantequilla, luego ponga a dorar los trozos de camarón.
Etapa 3 - 1 min.
Cuando estén bien dorados, añada ½ cuchara sopera de curry, mezcle bien, cocine un minuto más y retire del fuego.
Reserve.
Reserve.
Etapa 4 - 2 min.
Prepare 2 cucharas soperas de cebolla, pique muy fino.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue la cebolla, salpimiente y cocine 1 o 2 minutos sin coloración.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue la cebolla, salpimiente y cocine 1 o 2 minutos sin coloración.
Etapa 5 - 2 min.
Vierta 1 vaso de arroz, revuelva durante 2-3 minutos, el tiempo para que el arroz esté "perlado", es decir que se vuelva translúcido.
Etapa 6 - 3 min.
Vierta ½ vaso de vino blanco seco, y revuelva hasta la absorción completa.
Etapa 7 - 30 min.
Baje un poco el fuego, e incorpore poco a poco 2 vasos de caldo de verduras revolviendo sin cesar.
Etapa 8
Debe conseguir un arroz cocido y bastante mojado.
Etapa 9 - 2 min.
Añada ¼ taza de nata, mezcle bien.
Etapa 10 - 2 min.
Agregue los camarones al curry...
Etapa 11 - 2 min.
...y 2 cucharas soperas de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) rallado, esta listo.
Observaciones
Para un sabor de curry aún más intenso, puede añadir una cucharada de curry entre la etapa 5 y la 6.
Si no tiene caldo de verduras, un caldo de pollo también estará bien.
Si no tiene caldo de verduras, un caldo de pollo también estará bien.
Conservación : 2 o 3 dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 120 ANA=10 % | 120 ANA=20 % | 1 930 ANA=100 % | 8 080 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 250 ANA=10 % | 1 060 ANA : 10 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 60 ANA=6 % | 60 ANA=9 % | 960 ANA=50 % | 4 040 ANA : 50 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 3.75 €
- Por persona : 1.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Gambas
Como estas otras recetas : Paella, Patatas fritas con gambas, Curry de camarones express, Plancha con especias, Chucrut del mar, ... Verlos todos 7
Nata
Como estas otras recetas : Sopa de alcachofas, Escalopes de ternera con nata, Tarta fina al estilo griego, Crema de chocolate y verbena, Panecillos de chocolate, ... Verlos todos 115
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Croque-monsieur blando con 3 quesos, Ensalada de habas con almendras, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Pesto cilantro-nueces de acajú, Risotto de guisantes "Mantecare", ... Verlos todos 59
Cebolla
Como estas otras recetas : Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Espinacas y garbanzos estilo milanés, Gratinado Parmentier, Sopa cremosa de verduras de invierno, Cerdo deshilachado, ... Verlos todos 148
Otras recetas que también podrás disfrutar
Nabo total
Todo el nabo está en esta receta, donde para preparar una porción vamos a usar la verdura y sus hojas.22 Mayo 2025319 K4.2 45 min.
Pastel de castañas
Estos pasteles húmedos son doblemente castaños, con la crema de castañas de la masa, pero también con los trozos de marrons glacés que rellenan el interior. El conjunto forma un delicado pastelito que hace honor a su nombre.11 Febrero 201855 K 1 hora 15 min.
Rougail de salchichas
El rougail de salchichas es un plato emblemático de la gastronomía de la isla de la Reunión en Francia. Se trata de un plato de salchichas fritas, cocinadas con puré de tomate y especias.18 Abril 202149 K5 1 hora 30 min.
Ensalada de remolacha y rábano negro
La ligera amargura de los rábanos negros se combina bien con la suavidad de las remolachas en esta receta de ensalada muy simple.8 Diciembre 202135 K 30 min.
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo,...20 Octubre 2012782 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 3 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.