Risotto con caramores al curry
Para esta receta primero salteamos los camarones aparte, con curry, luego los mezclamos con el risotto.
102 K 4.3/5 (25 opiniones)
60 min.
Fácil
2 personas
12 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Diciembre 2019
Para 2 personas, necesita:
- 1
1 taza de gambas - 2
1 cuchara sopera de mantequilla - 3
½ cuchara sopera de curry - 4
2 cucharas soperas de cebolla - 5
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
1 vaso de arroz - 7
½ vaso de vino blanco seco - 8
2 vasos de Caldo de verduras - 9
¼ taza de nata - 10
2 cucharas soperas de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 11
sal - 12
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele los camarones y córtelos en trozos pequeños.
Etapa 2 - 5 min.
En una sartén, derrita 1 cuchara sopera de mantequilla, luego ponga a dorar los trozos de camarón.
Etapa 3 - 1 min.
Cuando estén bien dorados, añada ½ cuchara sopera de curry, mezcle bien, cocine un minuto más y retire del fuego.
Reserve.
Reserve.
Etapa 4 - 2 min.
Prepare 2 cucharas soperas de cebolla, pique muy fino.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue la cebolla, salpimiente y cocine 1 o 2 minutos sin coloración.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue la cebolla, salpimiente y cocine 1 o 2 minutos sin coloración.
Etapa 5 - 2 min.
Vierta 1 vaso de arroz, revuelva durante 2-3 minutos, el tiempo para que el arroz esté "perlado", es decir que se vuelva translúcido.
Etapa 6 - 3 min.
Vierta ½ vaso de vino blanco seco, y revuelva hasta la absorción completa.
Etapa 7 - 30 min.
Baje un poco el fuego, e incorpore poco a poco 2 vasos de Caldo de verduras revolviendo sin cesar.
Etapa 8
Debe conseguir un arroz cocido y bastante mojado.
Etapa 9 - 2 min.
Añada ¼ taza de nata, mezcle bien.
Etapa 10 - 2 min.
Agregue los camarones al curry...
Etapa 11 - 2 min.
...y 2 cucharas soperas de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) rallado, esta listo.
Observaciones
Para un sabor de curry aún más intenso, puede añadir una cucharada de curry entre la etapa 5 y la 6.
Si no tiene caldo de verduras, un caldo de pollo también estará bien.
Si no tiene caldo de verduras, un caldo de pollo también estará bien.
Conservación : 2 o 3 dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 120 ANA=10 % | 120 ANA=20 % | 1 930 ANA=100 % | 8 080 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 250 ANA=10 % | 1 060 ANA : 10 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 60 ANA=6 % | 60 ANA=9 % | 960 ANA=50 % | 4 040 ANA : 50 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 3.75 €
- Por persona : 1.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Gambas
Como estas otras recetas : Chucrut del mar, Gambas vietnamitas, Paella, Ensalada semicrujiente con gambas, Plancha con especias, ... Verlos todos 7
Nata
Como estas otras recetas : Pescado de Nicolas, Crema de champiñones, Empanadillas de champiñones gratinadas , Tarta de almendras para Marie, Judías verdes con crema de tomate, ... Verlos todos 112
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Tortilla francesa con espárragos verdes, Ensalada Julia, Hojaldre de tomate y pesto, Coles asadas con limón, Croque-monsieur blando con 3 quesos, ... Verlos todos 55
Cebolla
Como estas otras recetas : Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo, Tabulé , Sopa de Cornualles, Chuletas de cerdo al estilo Champvallon, Rollitos crujientes de espinacas, ... Verlos todos 147
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo preparar bien el sabayón
El sabayón es una deliciosa y delicada preparación a base de yema de huevo y azúcar blanqueados, que se bate en baño maría para obtener una preparación ligera y cremosa a la vez. También se añade un líquido aromatizado (vino, alcohol, zumo de fruta, etc. ) para dar al sabayón todo su...12 Noviembre 2017929 K3.7 20 min.
Cómo cocinar bien los huevos duros
Un huevo duro bien cocido es: una cáscara que no está agrietada, una yema y una clara bien cuajadas, y la yema sólo amarilla, sin manchas verdes alrededor. Aquí hay algunos consejos para que se le haga fácil.4 Noviembre 20131.37 M2.5 1 hora 30 min.
Los baguettes
Este clásico de la panadería tradicional francesa, es muy diferente de la receta del pan de masa madre, esta vez se trata de hacer un pan muy aireado y modelado en toda su longitud. Para hacerlo bien, el secreto está en dos puntos: en primer lugar el agua (hay más que para un pan normal), y en...24 Octubre 20171.07 M 25 5 horas 6 min.
Pastel doméstico (Gâteau de ménage)
Receta tradicional del Franco-Condado, es una especie de bizcocho cubierto con una crema de huevo llamada "goumeau".15 Junio 2020495 K 3 horas 60 min.
Mayonesa
La mayonesa es una salsa fría a base de huevo, bastante espesa, destinada a acompañar todo tipo de alimentos fríos y también: carne, pescado, verduras, etc.16 Febrero 2014806 K5 6 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/12/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 3 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.