Alcachofas moradas estofadas al vino blanco
40 min.
Fácil
6 personas
6 Ingredientes- 1
12 tazas 2⁄3 de alcachofa violeta - 2
2⁄3 taza de cebolleta - 3
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
9 vasos de vino blanco seco - 5
sal - 6
pimienta
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Etapa 2 - 2 min.
Etapa 3 - 2 min.
Etapa 4 - 1 min.
Etapa 5 - 15 min.
Etapa 6
Etapa 7
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=30 % | 270 ANA=30 % | 90 ANA=10 % | 2 140 ANA=110 % | 8 970 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 2 ANA=0 % | 50 ANA=3 % | 220 ANA : 3 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 50 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 360 ANA=20 % | 1 500 ANA : 20 % |
- Para 6 personas : 18.85 €
- Por persona : 3.15 €
Cambiar moneda: 
Alcachofa violeta
Como estas otras recetas : Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas, Ensalada verde y tortilla pequeña, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, Gratinado de fin de verano, Cómo preparar las alcachofas violetas, ... Verlos todos 15
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ladrillo de patatas y setas, Ensalada crujiente de rábano y zanahoria, Ensalada acidulada de col y patatas, Ensalada de pepino, aguacate y mejillones, Ensalada surtida de primavera , ... Verlos todos 74
Vino blanco seco
Como estas otras recetas : Conejo a la mostaza, Bonito trozo de carne confitada y verduras fundentes en una cazuela, Espaguetis con mejillones y albahaca, Albóndigas de carne con tomate, Terrina de conejo, ... Verlos todos 67
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Chuletas de cerdo con 2 coles, Pesto morado, Salteado de setas, cebollín y jamón crudo., Pastel de pollo, Filetes de pescado a la parrilla, repollo con Noilly Prat, ... Verlos todos 511
Como los rollitos bretones
Compota de manzana ácida, pasas sultanas remojadas en whisky y almendras tostadas, todo ello enrollado en una tortita ligeramente caramelizada. Cuando sepa que en casa los llamamos "rollitos bretones", lo habrá entendido todo.10 Marzo 2015243 K 2 horas 20 min.
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.19 M 23.9 6 horas 30 min.
Salmón en papillote con verduritas
Un filete de salmón sólo salpimientado y pequeños cubos de verduras de temporada precocinados.22 Junio 2011241 K 1 hora 30 min.
Delicados chaussons de manzanas y almendras
Pequeños chaussons de hojaldre rellenos con una mezcla de compota de manzana, almendras caramelizadas y pasas maceradas en ron. No necesitan acompañamiento...11 Septiembre 2018299 K 1 hora 35 min.
Milhojas
El milhojas es uno de los mejores pasteles que existe, si esta bien hecho, es decir: dos capas de una crema ligera, entre tres pisos de masa hojaldre crujiente, eventualmente ligeramente caramelizada.13 Octubre 2010327 K5 1 hora 45 min.
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)