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Alcachofas moradas estofadas al vino blanco
40 min.
Fácil
6.30 €
2 personas
6 Ingredientes- 1
1 kg de alcachofa violeta - 2
50 g de cebolleta - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
3 vasos de vino blanco seco - 5
sal - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 380 gramos
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Etapa 5 - ⌛ 15 min.
Etapa 6
Etapa 7
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 90 ANA=9 % | 30 ANA=5 % | 710 ANA=40 % | 2 990 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 2 ANA=0 % | 50 ANA=3 % | 220 ANA : 3 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 50 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 360 ANA=20 % | 1 500 ANA : 20 % |
- Para 2 personas : 6.30 €
- Por persona : 3.15 €
Cambiar moneda:
Alcachofa violeta
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Cebolleta
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Vino blanco seco
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Aceite de oliva
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Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida.
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción necesaria a unos minutos.
Merengues
Una receta muy sencilla que siempre impresiona.Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/03/2026)