Ensalada de espárragos blancos
50 min.
Fácil
4 personas
7 Ingredientes- 1
300 g de Espárragos - 2
2 rebanadas de pan - 3
2 cucharas soperas de mantequilla clarificada - 4
3 huevos duro - 5
perejil - 6
cebollín - 7
4 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 640 gramos
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Una vez cocidos, escurra cuidadosamente y corte en "sifflet" (pequeños trozos biselados, vea la foto).
Etapa 2 - 1 min.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 5 min.
Reserve.
Etapa 5 - 2 min.
Etapa 6 - 5 min.
Si no tiene mantequilla clarificada, use un poco de aceite en su lugar.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=70 % | 1 160 ANA=110 % | 160 ANA=20 % | 1 610 ANA=80 % | 6 760 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 180 ANA=20 % | 20 ANA=4 % | 250 ANA=10 % | 1 060 ANA : 10 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 290 ANA=30 % | 40 ANA=6 % | 400 ANA=20 % | 1 690 ANA : 20 % |
- Para 4 personas : 3.10 €
- Por persona : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Espárragos
Como estas otras recetas : Espárragos en guisantes, Gratinado de espárragos y espinacas, Timbal de espárragos en crema cárnica, Cómo preparar espárragos, Dúo de espárragos "mignonette", ... Verlos todos 5
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas, Ensalada de tomate, Ensalada mixta muy verde, Ensalada crujiente de rábano y zanahoria, Ensalada de tomates cherry y dos coles, ... Verlos todos 68
Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Frichti de puerro y huevo duro, Gratinado de espinacas Mornay, Ensalada de lambé, Bocadillos ahumados, Ensalada de col estilo bistró, ... Verlos todos 46
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco), Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón, Tostadas de haddock ahumado y fondue de puerros, Costra de setas, Sopa de cebolla gratinada, ... Verlos todos 73
Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados
Una teja de chocolate muy fina sobre la que se deposita una capa de frutos secos (pistacho, nueces, almendras) tostados y corteza de pomelo confitada.21 Febrero 2011261 K4 2 horas 25 min.
Ensalada de melocotones y menta
Esta es una receta muy sencilla, muy rápida, pero deliciosa y llena de frescura, el sabor de la menta va muy bien con el de los melocotones.7 Septiembre 2012313 K 20 min.
Ensalada de aguacate verde
Esta ensalada es muy verde, y sobre todo fresca, con dados de aguacate, ensalada verde, cebolleta, y un poco de suavidad con trozos de huevo duro. El sabor, ya de por sí fuerte, se realzará con una pequeña salsa de lima y aceite de oliva con un toque de tabasco.8 Julio 201862 K 30 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020338 K5 1 hora 15 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018260 K 1 hora 55 min.
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)