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Masa para crepas


Masa para crepas
Aquí tiene una version de la masa para crepas un poco más sofisticada que la receta clásica, las crepas le quedarán más suaves y sabrosas.
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Última puesta al dí­a: El 2 Febrero 2020
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Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Masa para crepas : Etapa 1
En el recipiente de la licuadora vierta 6 huevos, 60 g de aceite, 60 g de azúcar en polvo, 500 ml de leche, 2 cucharas soperas de ron y 1 pizca de sal.

Etapa 2 - 3 min.
Masa para crepas : Etapa 2
Termine vertiendo 80 g de mantequilla morena (o tostada).

Etapa 3 - 2 min.
Masa para crepas : Etapa 3
Vierta luego 250 g de harina.

Nota : Es importante comenzar vertiendo los líquidos, para facilitar el licuado.

Etapa 4
Masa para crepas : Etapa 4
Licue a velocidad media.

Etapa 5 - 3 min.
Masa para crepas : Etapa 5
...hasta que la masa quede homogénea.

Etapa 6
Masa para crepas : Etapa 6
Su masa para crepas esta lista para usar.
Observaciones
Si no tiene licuadora, puede trabajar con un batidor.

Probablemente leerá en algún lugar que tiene que dejar reposar la masa de las crepas, después de haber probado ambas maneras (reposado y no reposado), no noté ninguna diferencia.

Una variación muy interesante: quite la mitad de la harina y sustitúyala por harina de castañas.
Conservación : Varios días en la nevera, protegida por un film alimentario.
Fuente : Según Gaston Lenôtre.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta90 ANA=30 %260 ANA=30 %200 ANA=30 %3 170 ANA=160 %13 260 ANA : 160 %
Para 100 g6 ANA=3 %20 ANA=2 %20 ANA=2 %250 ANA=10 %1 060 ANA : 10 %
Por crepas4 ANA=2 %10 ANA=1 %10 ANA=2 %160 ANA=8 %660 ANA : 8 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : leche, huevo, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 20 crepas : 2.40 €
  • Por crepas : 0.15 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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