Galletas de Navidad


Galletas de Navidad
Estas pequeñas galletas de chocolate, decoradas con mazapán, irán muy bien con su postre navideño.
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Última puesta al dí­a: El 23 Diciembre 2012

Palabras clave para esta receta:
Para 20 galletas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 10 galletas 20 galletas 40 galletas 60 galletas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
26 min.2 horas15 min.2 horas 41 min.
¿A qué hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Galletas de Navidad
En el bol de un robot de cocina, verter 150 g de harina, 30 g de cacao en polvo, 120 g de mantequilla, 80 g de azúcar glas, 1 huevo e ½ cuchara pequeña de levadura quí­mica.

Etapa 2 - 5 min.
Galletas de Navidad
Amasar a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

Etapa 3 - 2 horas
Galletas de Navidad
Forme una gran torta con la masa, envuélvala en film transparente y métala en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Esta masa también puede prepararse el día anterior.

Etapa 4 - 15 min.
Galletas de Navidad
Precaliente el horno a 180°C.

Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga 1/2 cm de grosor, cortarla en pequeños rombos y colocarla en una bandeja de horno.

Hornear durante unos 15 minutos.

Etapa 5 - 3 min.
Galletas de Navidad
Estirar el mazapán con un rodillo fino y cortar círculos con un cortador.

Etapa 6 - 3 min.
Galletas de Navidad
Corta estos círculos por el centro para hacer hojas.

Etapa 7 - 5 min.
Galletas de Navidad
Utiliza una manga pastelera para que las hojas parezcan hojas de acebo.

Etapa 8 - 5 min.
Galletas de Navidad
Colocar 1 ó 2 hojas de acebo por galleta (dependiendo de su tamaño), añadir un pequeño caramelo rojo si es necesario y espolvorear con azúcar glas.
Observaciones
Puedes ver cómo hacer decoraciones de m azapán para más detalles sobre el trabajo con mazapán.

Puedes "pegar" las hojas de acebo y las bayas rojas con una gota de mermelada.

Si no tiene dulces rojos, ¿quizás tenga algunas grosellas en el congelador?
Conservación
Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 082 Kcal o 8 717 Kj31 gr246 gr126 gr
104 %12 %23 %19 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
418 Kcal o 1 750 Kj6 gr49 gr25 gr
21 %2 %5 %4 %
Por galletas
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
104 Kcal o 435 Kj2 gr12 gr6 gr
5 %1 %1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Huevo, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 20 galletas : 2.26 €
  • Por galletas : 0.11 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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