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Rodajas de pollo con champiñones y brócoli


Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
Brócoli escaldado, salteado rápidamente con finas lonchas de pollo a la plancha.
162 K 4/5 (37 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 10 Mayo 2023
Para 8 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 4 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli

Etapa 2 - 5 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
Preparar y picar el 4 tazas + 3 cuchara soperas de setas.

Etapa 3 - 5 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli

Etapa 4 - 5 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
Cortar 2 tazas de filete de pollo (No os fijéis en el extraño color del filete de pollo de la foto, estaba congelado y lo descongelé escalfándolo en caldo de pollo).

Etapa 5 - 2 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
En una cacerola grande calentar 4 cucharas soperas de aceite de oliva, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante uno o dos minutos.

Etapa 6 - 8 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
Añadir las setas y cocinar, removiendo regularmente.

Nota: si utiliza champiñones que desprenden mucha agua, retírela y deséchela para acelerar el proceso de cocción.

Etapa 7 - 3 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
Reservar en un plato.

Etapa 8 - 1 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
En la misma sartén, calentar el 4 cucharas soperas de aceite de oliva y añadir el pollo.

Etapa 9 - 8 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
Hornear hasta que estén doradas...

Etapa 10 - 2 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
...luego añade el brócoli y los champiñones, salpimienta y remueve bien.

Etapa 11 - 5 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
El plato estará listo cuando el brócoli esté caliente, comprueba la sazón.

Puede añadir 2 nuezs de mantequilla en el último momento.
Observaciones
Para un sabor más pronunciado, añada un chorrito de limón a las setas cocidas.
Conservación : Unos días en el frigorífico protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta110 ANA=40 %70 ANA=6 %160 ANA=30 %2 210 ANA=110 %9 250 ANA : 110 %
Para 100 g6 ANA=2 %3 ANA=0 %9 ANA=1 %120 ANA=6 %520 ANA : 6 %
Por persona10 ANA=5 %8 ANA=1 %20 ANA=3 %280 ANA=10 %1 160 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 8 personas : 11.40 €
  • Por persona : 1.45 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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