Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
Brócoli escaldado, salteado rápidamente con finas lonchas de pollo a la plancha.
162 K 4/5 (37 opiniones)
1 hora 4 min.
Fácil
2 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 2 personas, necesita:
- 1
1 taza de brócoli - 2
1 taza de setas - 3
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 4
½ chalote - 5
½ taza de filete de pollo - 6 1 cuchara sopera de aceite de oliva
- 7
½ nuez de mantequilla (facultativo) - 8
sal - 9
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 4 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Etapa 4 - 5 min.
Cortar ½ taza de filete de pollo (No os fijéis en el extraño color del filete de pollo de la foto, estaba congelado y lo descongelé escalfándolo en caldo de pollo).
Etapa 5 - 2 min.
En una cacerola grande calentar 1 cuchara sopera de aceite de oliva, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante uno o dos minutos.
Etapa 6 - 8 min.
Añadir las setas y cocinar, removiendo regularmente.
Nota: si utiliza champiñones que desprenden mucha agua, retírela y deséchela para acelerar el proceso de cocción.
Nota: si utiliza champiñones que desprenden mucha agua, retírela y deséchela para acelerar el proceso de cocción.
Etapa 7 - 3 min.
Reservar en un plato.
Etapa 8 - 1 min.
En la misma sartén, calentar el 1 cuchara sopera de aceite de oliva y añadir el pollo.
Etapa 9 - 8 min.
Hornear hasta que estén doradas...
Etapa 10 - 2 min.
...luego añade el brócoli y los champiñones, salpimienta y remueve bien.
Etapa 11 - 5 min.
El plato estará listo cuando el brócoli esté caliente, comprueba la sazón.
Puede añadir ½ nuez de mantequilla en el último momento.
Puede añadir ½ nuez de mantequilla en el último momento.
Observaciones
Para un sabor más pronunciado, añada un chorrito de limón a las setas cocidas.
Conservación : Unos días en el frigorífico protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 550 ANA=30 % | 2 310 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 3 ANA=0 % | 9 ANA=1 % | 120 ANA=6 % | 520 ANA : 6 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 8 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 280 ANA=10 % | 1 160 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.85 €
- Por persona : 1.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Brócoli
Como estas otras recetas : Flan de brócoli, Ensalada tibia de brócoli con atún, 4 pequeños bollos de crema, Brocolis salteados con jamón, Verduras verdes a la sartén, ... Verlos todos 11
Setas
Como estas otras recetas : Duxelles de champiñones, Tarta bretona de setas y puerros, Crema de champiñones, Pastel de champiñones y pollo, Ensalada de canónigo con crouton, ... Verlos todos 62
Filete de pollo
Como estas otras recetas : Coq au vin (Coc o van), Paté en corteza, Sopa china, Olla de Taos, Filetes de pollo apanados con patata, ... Verlos todos 29
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Calabacines al estilo griego, Filetes de lenguado a la Dieppoise, Vaso de 4 pisos, Parmentier de abadejo, Bocadillos de tomate ahumado, ... Verlos todos 526
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada de las Ardenas
La ensalada de las Ardenas se prepara con patatas, beicon, cebollas y ensalada verde cocida.25 Febrero 202417 K 1 hora 10 min.
Huevos a la florentina
Los huevos a la florentina son huevos pasados por agua servidos sobre un lecho de espinacas y cubiertos con salsa Mornay antes de gratinarse al horno.19 Enero 20258 784 50 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.21 Febrero 2011333 K 40 min.
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...4 Julio 2018338 K3.7 2 horas 30 min.
Vasito Bella Helena
Es una receta de postre "en vasito", en la que se preparan 4 capas: crema de vainilla, cubitos de pera confitada con jarabe de arce, mousse de chocolate y chantilly. Lo servimos bien frío a nuestros invitados, pero no helado.21 Febrero 2011262 K 1 hora 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 13/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.