1 461 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 vídeos

Rollitos de hojaldre con frutos secos

Hojaldrados, dorados y caramelizados, estos panecillos de frutos secos son una delicia.

107 K 4.8/5 (13 opiniones)

1 hora 25 min. difficulté

Fácil

$4.20

6 rodillos ingredients

9 Ingredientes

Última puesta al día: El 11 Septiembre 2018

Para 6 rodillos, necesita:

1 100 g de nueces pecanas
2 50 g de Albaricoques secos
3 70 g de mantequilla
4 60 g de azúcar en polvo
5 10 g de Azúcar de vainilla
6 50 g de pasas
7 200 g de Masa de hojaldre
8 30 g de yema de huevo batida (facultativo)
9 3 cucharas soperas de ron (facultativo)
Peso total de estos ingredientes : 540 gramos

Cambie estos ingredientes por:

2 rodillos 3 rodillos 6 rodillos 12 rodillos 18 rodillos

Cambiar unidades de medida :

Métricos

Peso Volumen

Tiempos para esta receta

Preparación : 45 min.

Cocción : 40 min.

En total : 1 hora 25 min.

¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?

Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio

Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso

Etapa 1 - 15 min.

Para empezar, tueste los l100 g de nueces pecanas en una bandeja de horno y hornéelos durante 15 minutos a 180°C.

Etapa 2 - 5 min.

Chop 50 g de Albaricoques secos.

Si lo desea, puede remojarlos en 3 cucharas soperas de ron o Brandy, pero no es necesario.

Etapa 3 - 5 min.

En el bol de un robot de cocina, verter 70 g de mantequilla, 60 g de azúcar en polvo e 10 g de Azúcar de vainilla.

Triturar a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea, unos 3-4 minutos.

Si lo desea, también puede añadir una cucharada de ron.

Etapa 4 - 5 min.

Precalentar el horno a 220°C.

Coge un molde para magdalenas (molde para muffins o mini tartas), a ser posible de silicona, pon 1 cucharadita de mantequilla dulce y añade unos trocitos de nueces pecanas en cada molde.

Etapa 5 - 5 min.

Extienda la masa de hojaldre en forma de rectángulo y, a continuación, úntela con la mantequilla dulce restante, procurando que cubra toda la superficie.

Nota: Si tienes, deja el papel de horno debajo de la masa, será mucho más fácil extender la masa después.

Etapa 6 - 5 min.

Repartir por encima los albaricoques, el 50 g de pasas y las pacanas ligeramente cascadas, intentando de nuevo distribuirlos uniformemente.

Etapa 7 - 3 min.

Enrollar la masa sobre sí misma para formar un rollo lo más apretado posible.

Etapa 8 - 5 min.

Puede dorarse el rollo, pero no es necesario.

Cortar el rollo en seis trozos iguales de 2-3 cm o 1-1,2 pulgadas.

Siéntase libre para igualar el rollo primero cortando cada extremo, entonces usted puede hornear estos 2 restos por separado en la bandeja para hornear.

Etapa 9 - 5 min.

Colocar los panecillos en los moldes sobre la mantequilla.

Etapa 10 - 25 min.

Hornear durante unos 25 minutos, vigilando el color.

Etapa 11 - 3 min.

Sacar del horno y desmoldar, en caliente, volcando el molde sobre una hoja de papel de horno.

Dejar enfriar, o enfriar a temperatura ambiente, sobre una rejilla.

Servir caliente si es posible, solo o con un poco de nata montada o crema pastelera.

Observaciones

Si no utiliza un molde de silicona, tenga cuidado al retirar el molde del horno caliente, de lo contrario el caramelo se endurecerá y será imposible desmoldarlo sin que se rompa.

Conservación : Unas horas.

Fuente : House, según Ina Garten.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	120 ANA=50 %	930 ANA=90 %	810 ANA=120 %	2 770 ANA=140 %	11 580 ANA : 140 %
Para 100 g	20 ANA=8 %	170 ANA=20 %	150 ANA=20 %	510 ANA=30 %	2 140 ANA : 30 %
Por rodillos	20 ANA=8 %	150 ANA=20 %	140 ANA=20 %	460 ANA=20 %	1 930 ANA : 20 %

Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre

Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, Leche, Sulfitos, Gluten, huevo

¿Cuánto cuesta?

Para 6 rodillos : $4.20
Por rodillos : $0.70

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

Esta receta utiliza (entre otros)

Otras recetas que también podrás disfrutar

Chili con carne express

Es una receta rápida, un "verdadero" chili tarda mas tiempo y es más complejo.
21 Febrero 2011389 K 35 min.

Cómo extraer el jugo del maracuyá

Los maracuyás son frutos un poco extraños, no tienen realmente pulpa, sino más bien pepitas rodeadas de una fina capa de pulpa. Aquí le propongo un método para extraer el jugo.
23 Marzo 2011515 K3.7 20 min.

Pastel doméstico (Gâteau de ménage)

Receta tradicional del Franco-Condado, es una especie de bizcocho cubierto con una crema de huevo llamada "goumeau".
15 Junio 2020495 K 3 horas 60 min.

Vieiras con puntas de espárragos verdes y parmesano

En esta receta se doran las vieiras en la sartén, se añaden las puntas de espárragos verdes cocidos por separado y justo antes de servir, se espolvorea con queso parmesano rallado.
21 Febrero 2011240 K 40 min.

Copa de fresas, menta y chantilly

Una crema pastelera de menta, unos cubos de fresa y una capa de crema batida.
21 Febrero 2011241 K 1 hora 30 min.

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/12/2024)

Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Publicar un comentario o una pregunta

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.