Última puesta al día: El 24 Octubre 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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32 min. | 4 horas | 55 min. | 5 horas 27 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
2 710 Kcal o 11 346 Kj | 114 gr | 466 gr | 79 gr |
136 % | 44 % | 44 % | 12 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
192 Kcal o 804 Kj | 8 gr | 33 gr | 6 gr |
10 % | 3 % | 3 % | 1 % |
Por cadenas | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
339 Kcal o 1 419 Kj | 14 gr | 58 gr | 10 gr |
17 % | 5 % | 5 % | 1 % |
Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galletas de chocolate "como BN", Far Normandía-Bretaña, Filete de salmón meunière, Panecillos de leche, Bizcocho de almendras, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panecillos especiales, Pan del Jura, Pan cretense, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Pan del océano, ... Todas | |
Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Zapatillas de leñador, Como rehidratar las setas? , Estofado de conejo a la Normanda, Pan de masa madre, La cocción del azúcar, ... Todas | |
Salchicha de Morteau : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pote de viticultor, Estofado como el de mi abuela Jeanne, "Petit salé" con lentejas, Chucrut express, Salchicha de Morteau campestre, ... Todas |
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