Galletas de Expediente X
Esta receta de galletas de lima y almendra siempre es un éxito entre los niños. Su divertida forma, por supuesto, pero también su sabor, que es excelente.
117 K 4.1/5 (17 opiniones)
3 horas 35 min.
Fácil
20 galletas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Mayo 2012
Para 20 galletas, necesita:
- 1
195 ml de harina - 2
50 ml de azúcar glas - 3
103.2 ml de mantequilla - 4
1 huevo - 5
1 pizca de sal refinada - 6
1 limón verde - 7
30 ml de almendras enteras - 8
5 gotas de colorante alimenticio
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 5 min.
Reposo : 2 horas
Cocción : 30 min.
En total : 3 horas 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el bol de un robot de cocina, colocar 195 ml de harina, 50 ml de azúcar glas, 103.2 ml de mantequilla cortados en trozos pequeños, 1 huevo, 1 pizca de sal refinada, 5 gotas de colorante alimenticio, y el zumo y la ralladura de 1 limón verde.
Etapa 2 - 5 min.
Amasar a velocidad baja hasta que la mezcla esté suave.
Etapa 3 - 5 min.
Vierta el contenido del bol sobre una hoja de film transparente.
Etapa 4 - 2 horas
Doblar el film transparente y moldear la masa en forma de tarta.
Meter en la nevera durante 2 horas.
Este reposo es esencial porque la masa está muy blanda a temperatura ambiente, por lo que meterla en la nevera la reafirmará.
Meter en la nevera durante 2 horas.
Este reposo es esencial porque la masa está muy blanda a temperatura ambiente, por lo que meterla en la nevera la reafirmará.
Etapa 5 - 5 min.
Transcurrido este tiempo, extienda la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de algo menos de 1 cm.
Etapa 6 - 5 min.
Esta es la parte complicada del moldeado, yo utilicé primero un cortador de calisson para el lado afilado.
Etapa 7 - 5 min.
A continuación, recórtalo con un cortador redondo estándar.
Pero puedes conseguir un resultado similar recortando la forma con la punta de un cuchillo pequeño.
Pero puedes conseguir un resultado similar recortando la forma con la punta de un cuchillo pequeño.
Etapa 8 - 5 min.
Acuérdate de pulir la parte redonda presionando los bordes con el dedo.
Etapa 9 - 5 min.
Haz los ojos con 2 almendras enteras, las puntas hacia el centro, que sujetarás presionándolas ligeramente.
Etapa 10 - 20 min.
Haga esto con toda la masa y vaya colocando las galletas en una bandeja para hornear.
Precaliente el horno a 180°C.
Precaliente el horno a 180°C.
Etapa 11 - 5 min.
Coloca también los restos en el plato, dándoles una forma o no, en este caso logotipos de "star-trek" (sí, sí, realmente es una receta de serie americana...).
Etapa 12 - 30 min.
Cocer en el horno durante unos 30 minutos, vigilando el final de la cocción para conservar el bonito color verde y, por lo tanto, no cocer en exceso.
Observaciones
El verde es, por supuesto, el color de referencia, pero el rosa también queda bien (en este caso no utilices lima).
Conservación : Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 160 ANA=20 % | 110 ANA=20 % | 1 690 ANA=90 % | 7 090 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 360 ANA=20 % | 1 520 ANA : 20 % |
| Por galletas | 1 ANA=0 % | 7 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 350 ANA : 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 galletas : $2.15
- Por galletas : $0.15
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Masa para financiers, Panettone, Bizcocho de puerros y atún, Galletas de pistacho, Panecillo de brioche con castañas y manzana, ... Verlos todos 202
Mantequilla
Como estas otras recetas : Grilled cheese, Puerros al vapor y sabayón de colmenillas, bizcocho de nueces y naranja, Torrijas saladas, Croustade de langostinos con sabayón, ... Verlos todos 473
Azúcar glas
Como estas otras recetas : Tarta de chocolate de Nanou, Masa dulce, Masa sablée de chocolate, Saint-honoré, Corteza de té de coco, ... Verlos todos 61
Almendras enteras
Como estas otras recetas : Salsa pesto de tomate, Arroz con leche indio, Turrón helado, Pesto de hojas de zanahoria, Manzanas pequeñas gratinadas, ... Verlos todos 23
Otras recetas que también podrás disfrutar
Los baguettes
Este clásico de la panadería tradicional francesa, es muy diferente de la receta del pan de masa madre, esta vez se trata de hacer un pan muy aireado y modelado en toda su longitud. Para hacerlo bien, el secreto está en dos puntos: en primer lugar el agua (hay más que para un pan normal), y en...24 Octubre 20171.09 M 25 5 horas 6 min.
Cómo preparar las espinacas
Para mucha gente (y yo el primero), las espinacas son un mal recuerdo del comedor de la escuela... Y sin embargo, bien preparada, es una verdura fina y delicada que acompaña especialmente bien los huevos revueltos, los pescados y mucho más. Aquí les propongo dos maneras de prepararlas.5 Junio 20153.40 M3.7 1 hora 9 min.
Nabo total
Todo el nabo está en esta receta, donde para preparar una porción vamos a usar la verdura y sus hojas.22 Mayo 2025320 K4.2 45 min.
Rebanadas de brioche con crema de almendras
Una rebanada de brioche, empapada en sirope de ron y cubierta de crema de almendras, que se cuece en el horno. Es a la vez un postre y un pastel que va muy bien con un té o un café a última hora de la tarde, sobre todo cuando hace frío fuera.13 Junio 2013218 K 55 min.
Praliné
El pralin, o praliné, es un polvo o pasta, hecho de almendras y caramelo, con un sabor muy característico, el "praliné" precisamente y que se utiliza para rellenar o perfumar todo tipo de dulces como cremas, chocolates, galletas, etc.3 Agosto 2012272 K3 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.