Gratinado de patatas y brócoli
Receta muy sencilla: una capa de patata, una capa de brócoli, bechamel y queso rallado.
2 horas 1 min.
Fácil
18 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Septiembre 2024
Para 18 personas, necesita:
- 1
2 litros 100 ml de patatas - 2
1 litro 500 ml de brócoli - 3
750 mls de salsa bechamel - 4
61.92 mls de mantequilla - 5
300 mls de queso rallado - 6
sal - 7
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 35 min.
Cocción : 30 min.
En total : 2 horas 1 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 40 min.
Pele y cocine 2 litros 100 ml de patatas en una olla de agua salada.
Etapa 2 - 10 min.
Tan pronto como estén tiernas (compruebe pinchando con un cuchillo, la hoja debe llegar al centro sin esfuerzo) escúrralas y cuando estén un poco frías, córtelas en rebanadas y repártalas en un plato de gratinado engrasado.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 3 - 35 min.
Prepare 1 litro 500 ml de brócoli (vea aquí como hacerlo), y reparta sobre las patatas.
Etapa 4 - 3 min.
Reparta encima 750 mls de salsa bechamel.
Etapa 5 - 3 min.
Y termine espolvoreando 300 mls de queso rallado, luego hornee durante unos 30 minutos...
Etapa 6 - 30 min.
...hasta que la superficie esté bien dorada (no dude en encender la parrilla al final de la cocción).
Observaciones
Para el queso rallado, le aconsejo que pruebe un Cheddar añejo, que aporta un sabor excelente.
Conservación : Una vez cocido, algunos días en la nevera.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 250 ANA=100 % | 820 ANA=80 % | 400 ANA=60 % | 5 240 ANA=260 % | 21 920 ANA : 260 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 8 ANA=1 % | 110 ANA=6 % | 470 ANA : 6 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 50 ANA=4 % | 20 ANA=3 % | 290 ANA=20 % | 1 220 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 12.80 €
- Por persona : 0.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas
Como estas otras recetas : Sopa de col rizada y patatas, Gratinado "a la parrilla por dentro", Truffade, Ensalada al estilo de Alsacia, Patatas asadas a la Provenzal, ... Verlos todos 81
Brócoli
Como estas otras recetas : Chuleta de ternera con verduras, Caldo ligero con brécol, Rodajas de pollo con champiñones y brócoli, Puerros y brócoli a la flamenca , 4 pequeños bollos de crema, ... Verlos todos 11
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado a la italiana, Vieiras gratinadas, Alacachofas violetas gratinadas en salsa Mornay, Endivias gratinadas, Sandwich croque-monsieur, ... Verlos todos 29
Queso rallado
Como estas otras recetas : Patatas en croque-monsieur, Gratinado de pollo con arroz y champiñones salteados, Lasaña boloñesa, Cassoulet estilo parmentier, Parmentier de abadejo, ... Verlos todos 71
Otras recetas que también podrás disfrutar
Hamburguesa de bistec picado con huevo montado
Un hamburguesa tierna de 100% res, sobre la que se coloca un huevo frito. Aquí le muestro los secretos para hacer bien las cocciones de este plato simple pero delicioso.22 Junio 2013259 K5 55 min.
Cómo preparar berberechos
Los berberechos son unos pequeños mariscos del atlántico, con los que se pueden elaborar deliciosas recetas, pero que deben ser cuidadosamente preparados antes. Aquí le propongo un método sencillo para hacerlo.13 Marzo 2013545 K3.9 1 hora 55 min.
Arroz con guisantes
Es una receta muy simple y casi totalmente a base de sobras: pollo, arroz y guisantes.1 Septiembre 2013133 K 30 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025292 K 3 horas 8 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018259 K 1 hora 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Los 1 comentario ya publicado sobre esta receta