Salsa pesto de tomate
Una variación de la receta clásica de la salsa pesto (albahaca y piñones) es el pesto de tomate, con albahaca, almendras y tomates.
177 K 4.2/5 (21 opiniones)
15 min.
Fácil
500 g
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 29 Junio 2011
Para 500 g, necesita:
- 1
150 g de tomate - 2
100 g de almendras enteras - 3
1 ramito de Albahaca - 4
150 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 5
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
3 cucharas soperas de zumo de limón - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 545 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Corte los 150 g de tomate cerezas por la mitad, quite la parte dura central si es necesario (vea la mitad izquierda del tomate "con" y la mitad derecha del tomate "sin").
Etapa 2
Repita esta operación con todos los tomates.
Etapa 3 - 5 min.
El el recipiente de la licuadora, ponga 100 g de almendras enteras, 1 ramito de Albahaca, 150 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano), las mitades de tomate, 6 cucharas soperas de aceite de oliva, 3 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta.
Etapa 4 - 3 min.
Licue hasta que obtenga un puré.
Etapa 5
Su pesto de tomate está listo y éste también transformará un simple plato de pasta en un platillo refinado.
Observaciones
Usted notará que este pesto de tomate es más líquido que el pesto clásico, pero también se congela muy bien.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera, según una receta de GlobalMag.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 30 ANA=3 % | 180 ANA=30 % | 2 080 ANA=100 % | 8 720 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 20 ANA=6 % | 5 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 380 ANA=20 % | 1 600 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 500 g : 6.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Espaguetis con tomate y pesto, Tatin de tomates, Ensalada de col roja de Nanou, Ensalada César, Spaghetti Carbonara, ... Verlos todos 62
Tomate
Como estas otras recetas : Espagueti boloñesa, Sopa minestrone, Bocadillos mediterráneos, Ceviche mexicano, Ratatouille confitada, ... Verlos todos 75
Almendras enteras
Como estas otras recetas : Pralinés rochers, Shortbread de la abuela Solange, Pollo estilo chino, Galletas de Expediente X, Kugelhof para Nanou, ... Verlos todos 23
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Lonchas de ternera con puerros y champiñones, Curry de mejillones y repollo (col), Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, Tortilla con tomates, Pan con tomate, ... Verlos todos 536
Otras recetas que también podrás disfrutar
Culis de grosella negra
La grosella negra da un excelente culis, pero es un poco más complicado de preparar que para otras frutas. Aquí les dejo una manera sencilla de prepararlo. 21 Febrero 2011463 K4.5 25 min.
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo, pero también cómo congelarlo. 20 Octubre 2012793 K 25 min.
Cómo preparar las espinacas
Para mucha gente (y yo el primero), las espinacas son un mal recuerdo del comedor de la escuela... Y sin embargo, bien preparada, es una verdura fina y delicada que acompaña especialmente bien los huevos revueltos, los pescados y mucho más. Aquí les propongo dos maneras de prepararlas. 5 Junio 20153.41 M3.7 1 hora 9 min.
Arroz pilaf
El arroz pilaf (o "arroz de restaurante";) es una forma muy diferente de cocinar el arroz del arroz en la arrocera. En esta receta, primero se perla el arroz en cebolla cocida en un poco de aceite de oliva, luego se agrega caldo de ave y el recipiente se pone a cocer en el horno. Esto da un arroz muy sabroso, nada seco, y que puede esperar muy fácilmente en caliente sin secarse. 21 Febrero 2011403 K 35 min.
Estofado de ternera Bourguignon
La ternera bourguignon o borgoñón es uno de los platos tradicionales de la cocina francesa, son trozos de carne de ternera que se cocinan durante mucho tiempo en vino tinto, con pechito ahumado, cebollas, zanahorias y setas. 21 Febrero 2011490 K5 4 horas 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.