Salsa pesto de tomate
Una variación de la receta clásica de la salsa pesto (albahaca y piñones) es el pesto de tomate, con albahaca, almendras y tomates.
163 K 4.2/5 (21 opiniones)
15 min.
Fácil
1 kg
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 29 Junio 2011
Para 1 kg, necesita:
- 1
1 taza 1⁄3 de tomate - 2
1 taza de almendras enteras - 3
2 ramitos de Albahaca - 4
1 taza 1⁄3 de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 5
12 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
6 cucharas soperas de zumo de limón - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Corte los 1 taza 1⁄3 de tomate cerezas por la mitad, quite la parte dura central si es necesario (vea la mitad izquierda del tomate "con" y la mitad derecha del tomate "sin").
Etapa 2
Repita esta operación con todos los tomates.
Etapa 3 - 5 min.
El el recipiente de la licuadora, ponga 1 taza de almendras enteras, 2 ramitos de Albahaca, 1 taza 1⁄3 de Parmesano (o Parmigiano Reggiano), las mitades de tomate, 12 cucharas soperas de aceite de oliva, 6 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta.
Etapa 4 - 3 min.
Licue hasta que obtenga un puré.
Etapa 5
Su pesto de tomate está listo y éste también transformará un simple plato de pasta en un platillo refinado.
Observaciones
Usted notará que este pesto de tomate es más líquido que el pesto clásico, pero también se congela muy bien.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera, según una receta de GlobalMag.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 60 ANA=6 % | 360 ANA=60 % | 4 160 ANA=210 % | 17 430 ANA : 210 % |
| Para 100 g | 20 ANA=6 % | 5 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 380 ANA=20 % | 1 600 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg : 13.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Pan de primavera, Gratinado de coliflor al parmesano, Gnocchi (ñoquis) a la romana , Coles de Bruselas asadas con limón y salvia., Hojaldre de tomate y pesto, ... Verlos todos 54
Tomate
Como estas otras recetas : Huevos con cáscara de tomate, Ensalada mezclada, Ensalada de tomate, Salsa de tomate (con tomates frescos), Ensalada mexicana, ... Verlos todos 75
Almendras enteras
Como estas otras recetas : Turrón helado, Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, Galletas de Expediente X, Natillas crujientes de pistacho, almendra y albaricoque, Nougat (turrón), ... Verlos todos 23
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Risotto de apionabo, Sopa con espinaca fresca, Ensalada templada de vieiras con col, Pesto de acedera, Arroz tailandés con verduritas, ... Verlos todos 511
Otras recetas que también podrás disfrutar
Galletas sablés de avena
Pequeñas galletas sablés de harina de avena casera.21 Febrero 2011275 K4.3 2 horas 45 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.16 Septiembre 2020519 K4 14 horas 30 min.
Salsa de chocolate
Esta salsa de chocolate cremosa, con un sabor muy intenso, es el acompañamiento indispensable de los profiteroles, pero se puede utilizar en muchos otros postres.21 Febrero 2011301 K 24.5 35 min.
Pollo africano
Se trata de una especie de pollo ahumado salteado, cocinado en salsa de tomate y coco y servido con frijoles rojos y arroz natural. Es una receta bastante sencilla, a base de productos preparados, pero que requiere un largo tiempo de cocción a fuego lento (una hora).21 Febrero 2011403 K3.7 2 horas 4 min.
Spaghetti Carbonara
Una famosa receta italiana de pasta con salsa de yema de huevo, nata, tocino, parmesano y zumo de limón.21 Febrero 2011333 K 2 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.