Huevos pasados sorpresa
Parece un simple huevo pasado por agua, pero cuando se rompe la cáscara ¡sorpresa! contiene una mezcla de huevos revueltos, jamón crudo, camarones salteados y cebollín.
184 K 4.8/5 (16 opiniones)
55 min.
Fácil
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Septiembre 2010
Para 4 personas, necesita:
- 1
150 g de gambas cocidas - 2
1 chalote - 3
2 rebanadas de jamón crudo - 4
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
½ limón - 6
4 huevos - 7
30 g de mantequilla - 8
cebollín - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 580 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 25 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele 150 g de gambas cocidas, en este caso pequeños camarones grises, si son grandes, córtelos en pedacitos.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 2 min.
En una sartén antiadherente a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva, tan pronto como esté bien caliente vierta el chalote picado, salpimiente y cocine removiendo 1 o 2 minutos.
Etapa 4 - 2 min.
Añada los pequeños trozos de camarón y jamón, siga cocinando 2 o 3 minutos.
Un minuto antes de terminar la cocción añada el zumo de ½ limón y remueva bien.
Un minuto antes de terminar la cocción añada el zumo de ½ limón y remueva bien.
Etapa 5 - 5 min.
Rompa 4 huevos, pero hágalo de una manera especial: hay que romper la cáscara en la base (extremidad más ancha) para mantener la cáscara lo más grande posible.
Lo mejor es usar un cuchillo de hoja ancha y proceder como cuando se corta un huevo pasado por agua (normal), golpeando con la hoja del cuchillo todo el contorno de la cáscara.
Lo mejor es usar un cuchillo de hoja ancha y proceder como cuando se corta un huevo pasado por agua (normal), golpeando con la hoja del cuchillo todo el contorno de la cáscara.
Etapa 6 - 20 min.
Ponga los huevos en un recipiente, bátalos con sal y pimienta y cocínelos como huevos revueltos.
Etapa 7 - 2 min.
Tan pronto como estén cocidos, añada la mezcla de camarones, jamón y el cebollín picado finamente.
Todo lo que precede se puede preparar de antemano (excepto la adición del cebollín al último momento), bastará con calentar la mezcla, un poco antes de usarla para rellenar las cáscaras.
Todo lo que precede se puede preparar de antemano (excepto la adición del cebollín al último momento), bastará con calentar la mezcla, un poco antes de usarla para rellenar las cáscaras.
Etapa 8 - 5 min.
Caliente las cáscaras como si fueran platos.
Llene cuidadosamente cada cáscara de huevo con la mezcla, vierta una cucharada de mezcla en el fondo de la cáscara...
Llene cuidadosamente cada cáscara de huevo con la mezcla, vierta una cucharada de mezcla en el fondo de la cáscara...
Etapa 9
...y voltee rápidamente la cáscara rellenada.
Limpie cuidadosamente la huevera para que la sorpresa sea completa y sirva sin demora, eventualmente acompañado de palitos de pan tostado con mantequilla.
Limpie cuidadosamente la huevera para que la sorpresa sea completa y sirva sin demora, eventualmente acompañado de palitos de pan tostado con mantequilla.
Observaciones
Si ninguno de sus invitados se ha colado en la cocina para venir a ver y ha descubierto así su secreto (más vale alejarlos con "ve a la mesa, ya voy yo") ¡les dará una gran sorpresa cuando rompan su cáscara!
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 10 ANA=1 % | 100 ANA=20 % | 1 210 ANA=60 % | 5 050 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 1 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 210 ANA=10 % | 870 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 2 ANA=0 % | 30 ANA=4 % | 300 ANA=20 % | 1 260 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : £2.90
- Por persona : £0.75
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Gambas cocidas
Como estas otras recetas : Quiché Bretona, Cocktail nórdico, Aguacate con gambas fritas, Marmita normanda, Patatas con gambas, ... Verlos todos 6
Mantequilla
Como estas otras recetas : Magdalenas, Cookies, Hamburguesa de bistec picado con huevo montado, Espárragos en guisantes, Arroz con leche con manzanas y frutos secos, ... Verlos todos 470
Huevo
Como estas otras recetas : Galletas de chocolate y té matcha, Fundentes de chocolate y avellanas, Crema de clementina, Huevos revueltos, Tortilla de champiñones y alcachofas, ... Verlos todos 236
Jamón crudo
Como estas otras recetas : Salteado de setas, cebollín y jamón crudo., Sopa de puerros y tupinambos, Coliflor en rodajas con 3 quesos, Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Bocadillos mediterráneos, ... Verlos todos 14
Otras recetas que también podrás disfrutar
Compota de ciruelas
Simple y rápida, esta compota también se puede degustar sobre una rebanada de pan, como una mermelada.27 Junio 2010469 K4.2 40 min.
Tarta fina con tomates y calabacín
Para esta tarta de verano, un fondo de hojaldre sobre el que se coloca un rosetón de rodajas de tomate y rodajas de calabacín salteados. Los más glotones (como yo) podrán añadir algunos pedazos de feta en la superficie antes de hornear.18 Julio 2010230 K 2 horas 5 min.
Nata montada con albaricoque
La nata batida es un postre un poco a la antigua, donde se mezcla con mucho cuidado el chantilly (nata montada) con un culis de fruta.8 Agosto 2010193 K 20 min.
Huevos Meurette
Los huevos en meurette, o "huevos a la bourguignonne", son un gran clásico de la cocina francesa y más especialmente de la cocina borgoñona. Son huevos escalfados, que se sirven sobre un fondue de cebolla y tocino, colocados sobre una rebanada de pan tostado. Todo cubierto de una sabrosa salsa...29 Marzo 2020203 K5 1 hora 15 min.
Salsa pesto
El pesto o salsa de pesto es una preparación italiana hecha de piñones, queso parmesano y albahaca. Muy simple, pero deliciosa, es una salsa que acompaña especialmente bien las pastas.25 Julio 2020275 K 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.