Tarta fina con tomates y calabacín
Para esta tarta de verano, un fondo de hojaldre sobre el que se coloca un rosetón de rodajas de tomate y rodajas de calabacín salteados. Los más glotones (como yo) podrán añadir algunos pedazos de feta en la superficie antes de hornear.
234 K 4.4/5 (33 opiniones)
2 horas 5 min.
Fácil
1 tarta
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Julio 2010
Para 1 tarta, necesita:
- 1
4 tomates - 2
3 calabacíns - 3
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
70 g de concentrado de tomate - 5
1 masa de hojaldre - 6
50 g de Queso Feta (facultativo) - 7
tomillo - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 495 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 20 min.
Cocción : 50 min.
En total : 2 horas 5 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 50 min.
Etapa 2 - 7 min.
Mientras tanto, prepare 3 calabacíns en rodajas.
En una olla grande a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente vierta las rodajas de calabacín, añada las hojas de tomillo, sal y pimienta.
Cocine durante 5-7 minutos, los calabacines deben estar apenas cocidos, todavía crujientes.
En una olla grande a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente vierta las rodajas de calabacín, añada las hojas de tomillo, sal y pimienta.
Cocine durante 5-7 minutos, los calabacines deben estar apenas cocidos, todavía crujientes.
Etapa 3 - 2 min.
Vierta el contenido de la olla en un colador y deje escurrir.
Cuidado, no tire el fondo de aceite de oliva que va a fluir bajo el colador, vamos a usarlo más tarde.
Cuidado, no tire el fondo de aceite de oliva que va a fluir bajo el colador, vamos a usarlo más tarde.
Etapa 4 - 2 min.
Extienda la masa de hojaldre en un círculo y pinche la superficie con el tenedor o con el rodillo punteador.
Si no la usa inmediatamente, porque espera las rodajas de tomate, por ejemplo, ponga la masa en espera en la nevera.
Si no la usa inmediatamente, porque espera las rodajas de tomate, por ejemplo, ponga la masa en espera en la nevera.
Etapa 5 - 3 min.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Cubra la superficie de la masa con 70 g de concentrado de tomate (use una cuchara pequeña o un pincel).
Cubra la superficie de la masa con 70 g de concentrado de tomate (use una cuchara pequeña o un pincel).
Etapa 6 - 7 min.
Haga el primer círculo del rosetón superponiendo una rodaja de tomate con dos rodajas de calabacín y así sucesivamente alrededor de la masa.
Etapa 7 - 7 min.
Continúe en la otra dirección con un segundo círculo en el interior.
En el centro, coloque una tapa de tomate.
En el centro, coloque una tapa de tomate.
Etapa 8 - 2 min.
Termine con algunos pedazos de feta.
Etapa 9 - 40 min.
Cocine durante 30-40 minutos, vigile bien la coloración del borde de la masa al final de la cocción, para que no se ponga negro.
Etapa 10 - 5 min.
Tan pronto como la tarta salga del horno, con un pincel que sumergirá en el fondo de aceite que queda del escurrido de los calabacines, "pinte" la parte superior del pastel, tendrá así una tarta brillante en la superficie, lo que la hará aún más apetitosa y asombrará a sus invitados.
Etapa 11
Pastel de verano, vino de verano, por ejemplo, la deliciosa frescura de un Tariquet, este excelente vino blanco de Côtes de Gascogne.
Observaciones
Esta tarta puede comerse fría, pero es mucho mejor caliente o tibia.
¿Qué beber con esto?
Pastel de verano, vino de verano, por ejemplo, la deliciosa frescura de un Tariquet, este excelente vino blanco de Côtes de Gascogne.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 880 ANA=80 % | 860 ANA=130 % | 1 860 ANA=90 % | 7 790 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 60 ANA=6 % | 60 ANA=9 % | 120 ANA=6 % | 520 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 4.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Concentrado de tomate
Como estas otras recetas : Judías verdes "Napoleón" , Salsa cóctel, Chorba, Tarta Pissaladière, Cubos de salmón al estilo de Creta, ... Verlos todos 11
Tomate
Como estas otras recetas : como pelar tomates a la llama, Pan bagnat, Tarta de tomate y queso, Huevos con cáscara de tomate, Salsa de tomate picante, ... Verlos todos 75
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Filetes de lenguado marinados con soja, Bruschetta y mozzarella, Tarta fina de calabacín y menta, Ensalada de pepinos y tomates muticolores, Huevos con puerros, ... Verlos todos 531
Calabacín
Como estas otras recetas : Ensalada griega con pollo, Salteado de verduras verdes, Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco), Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Ensalada de calabacín crujiente y setas, ... Verlos todos 47
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta fina de verduras en rosacea
Calabacines y zanahorias, blanqueados, luego dispuestos en rosetón y acompañados de un relleno con feta.6 Octubre 2010182 K 1 hora 55 min.
Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc
Consiste en escalfar pescado al que luego se le quitan los trozos (pétalos) quitándole la piel y las espinas, después se fríen estos pétalos con trocitos de jamón crudo y se sirven sobre un lecho de verduras cortadas en bastoncitos (una juliana), acompañados de una beurre blanc, es decir, una...31 Diciembre 2013263 K 1 hora 35 min.
Nuevo pan de masa madre
Esta nueva receta de pan de masa madre es a la vez sencilla y deliciosa, pero requiere tiempos de reposo importantes. Si desea más información sobre cómo hacer su pan, puede consultar esta página especial.30 Diciembre 2019921 K4.7 7 horas
Mousse de remolacha cruda y nueces
Una espuma de sabor intenso, hecha de remolacha cruda, que envuelve una capa de pequeños cubitos de remolacha y nueces apenas picadas. Para descubrir o redescubrir el sabor, muy especial y muy típico "tierra", de la remolacha cruda.13 Octubre 2010379 K5 50 min.
Brioche de Nanterre
Es la receta del brioche largo, ultra clásico, pero delicioso, que se encuentra en todas las buenas panaderías. Su particularidad es que está hecho de pequeñas bolas de masa, que se ensamblan en un molde largo.10 Septiembre 2018283 K5 2 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.