Sopa de verduras licuadas


Sopa de verduras licuadas
Las verduras que tenga a mano, cortadas en trocitos, mezcladas con un chalote y mantequilla, cocidas juntas y trituradas. Todavía mejor cuando hace frío afuera.
332K 54 4.1
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 3 Enero 2014

Palabras clave para esta receta:
Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
1 hora 36 min.27 min.2 horas 3 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 30 min.
Sopa de verduras licuadas
Pele y lave 3 zanahorias, 3 patatas y 3 nabos.

Corte todas estas verduras en trocitos pequeños, o en rodajas finas.

Si tienes una mandolina, es muy práctico, y en este caso hacemos pequeños palillos.

Etapa 2 - 30 min.
Sopa de verduras licuadas
Prepare ½ col verde, cruda.

Etapa 3 - 20 min.
Sopa de verduras licuadas

Etapa 4 - 5 min.
Sopa de verduras licuadas
Lave y pique finamente 1 chalote.

Etapa 5 - 2 min.
Sopa de verduras licuadas
En una olla grande o una cazuela a fuego medio, derrita 30.96 ml de mantequilla y añada el chalote picado y salpimiente.

Cocine sin coloración 1 minuto o 2.

Etapa 6 - 3 min.
Sopa de verduras licuadas
Añada todas las verduras y revuelva cuidadosamente para impregnarlas bien con la mantequilla y el chalote.

Note que éste es el secreto de las sopas sabrosas, esta mezcla les dará un sabor profundo que no tienen las sopas simples de vegetales + agua.

Etapa 7 - 2 min.
Sopa de verduras licuadas
Añada suficiente agua para cubrir todas las verduras más 2 buenos cm por encima.

Sale nuevamente.

Etapa 8 - 25 min.
Sopa de verduras licuadas
Cocine durante unos 25 minutos, a cubierto, hasta que las verduras estén cocidas y tiernas.

Etapa 9 - 3 min.
Sopa de verduras licuadas
Licue el conjunto y verifique la sazón.

Etapa 10 - 3 min.
Sopa de verduras licuadas
Sirva si es posible con un poco de perejil en el centro, la pimienta a disposición y para los más golosos un poco de nata o una nuez de mantequilla.
Observaciones
Si no tiene todos los vegetales indicados, no importa, use los que tenga. Sin embargo, intente poner a cualquier precio un chalote picado.

No dude en preparar grandes cantidades, la sopa se conserva y se congela muy bien.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 112 Kcal o 4 656 Kj26 gr191 gr26 gr
56 %10 %18 %4 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
49 Kcal o 205 Kj1 gr8 gr1 gr
2 %<1 %1 %<1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
185 Kcal o 775 Kj4 gr32 gr4 gr
9 %2 %3 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 3.49 €
  • Por persona : 0.58 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
320K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
344K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.
247K 1 hora 55 min. 11 Septiembre 2018
Pan de especias
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
272K 1 hora 4 min. 21 Febrero 2011
Tarta de peras con crema de almendras
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
353K5 1 hora 14 min. 17 Marzo 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/03/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página