Copa de fresas, menta y chantilly
Una crema pastelera de menta, unos cubos de fresa y una capa de crema batida.
240 K 4.9/5 (20 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
18 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 18 personas, necesita:
- 1
750 g de Crema pastelera - 2
3 puñados de hojas de menta fresca - 3
9 gotas de colorante alimenticio (facultativo) - 4
750 g de fresas - 5
2 limón - 6
6 cucharas soperas de Azúcar de vainilla - 7
750 g de crema chantillí - Peso total de estos ingredientes : 2 565 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Prepare 750 g de Crema pastelera, pero haga infusionar 15 minutos en la leche caliente 3 puñados de hojas de menta fresca.
Etapa 2 - 25 min.
Y luego proceda como para una crema pastelera clásica.
Puede añadir, una vez enfriada la crema, 9 gotas de colorante alimenticio verde.
Puede añadir, una vez enfriada la crema, 9 gotas de colorante alimenticio verde.
Etapa 3 - 15 min.
Lave 750 g de fresas, espolvoree con 6 cucharas soperas de Azúcar de vainilla y el zumo de 2 limón.
Mezcle bien.
Mezcle bien.
Etapa 4 - 10 min.
Prepare 750 g de crema chantillí.
Etapa 5 - 5 min.
Comience el montaje: en un vaso, ponga en el fondo una capa de crema pastelera de menta de 1 cm o 0.5 pulgadas de espesor.
Etapa 6 - 5 min.
Ponga una capa de fresas dos veces más gruesa.
Etapa 7 - 5 min.
Termine con crema chantilly.
Etapa 8 - 5 min.
Decore con algunas hojas de menta y una pequeña galleta.
Sirva sin esperar.
Si termina antes de lo previsto, ponga en espera en la nevera, pero no más de media hora.
Sirva sin esperar.
Si termina antes de lo previsto, ponga en espera en la nevera, pero no más de media hora.
Observaciones
Puede aligerar un poco la crema pastelera incorporando suavemente ¼ de la crema chantilly.
Si desea prepararla con antelación, haga la crema pastelera la víspera, por ejemplo, pero no corte las fresas y prepare la crema chantilly al último momento, será mejor.
Consejo de conservación: la capa de chantilly debe cubrir completamente las fresas para aislarlas del aire.
Si desea prepararla con antelación, haga la crema pastelera la víspera, por ejemplo, pero no corte las fresas y prepare la crema chantilly al último momento, será mejor.
Consejo de conservación: la capa de chantilly debe cubrir completamente las fresas para aislarlas del aire.
Conservación : Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 410 ANA=160 % | 1 820 ANA=170 % | 930 ANA=140 % | 7 040 ANA=350 % | 29 490 ANA : 350 % |
| Para 100 g | 20 ANA=6 % | 70 ANA=7 % | 40 ANA=5 % | 270 ANA=10 % | 1 150 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 100 ANA=10 % | 50 ANA=8 % | 390 ANA=20 % | 1 640 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 19.00 €
- Por persona : 1.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema pastelera
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de fresa, Crema diplomática, Saint-honoré, Madroño, Tartaletas pera-verbena, ... Verlos todos 19
Crema chantillí
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pera Charlotte, Saint-honoré, Tarta de lima para Jeremy, Chocolate vienés, Feuillantines de manzanas tibias, ... Verlos todos 30
Fresas
Como estas otras recetas : Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Fresa brunoise y sabayón suave, Madroño, Sorbete de fresa y menta, Madroño, ... Verlos todos 20
Azúcar de vainilla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fundente de chocolate, Muffins de chocolate , Tarta de Santiago, Masa de clafoutis, Brioche en Kouign-amann, ... Verlos todos 79
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016238 K 2 horas 2 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011280 K 1 hora 4 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.65 M5 4 horas 40 min.
Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas
Un bizcochito de chocolate muy esponjoso, servido con un culis de frambuesas.3 Octubre 2010329 K 1 hora 25 min.
Profiteroles
Pequeños chou rellenos de helado de vainilla y bañados con una cremosa salsa de chocolate.13 Octubre 2010306 K 1 hora 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.