Tarta filo-puerros-queso


Tarta filo-puerros-queso
Aquí tiene una tarta salada muy rápida de preparar, cuya corteza está hecha de un montón de hojas de masa filo apiladas.
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Última puesta al dí­a: El 17 Abril 2022
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Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 15 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Tarta filo-puerros-queso
Lave y pique 2 puerros.

Pele y pique 1 chalote.

En una cacerola a fuego medio vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añada el chalote picado, salpimiente y cocine un minuto o dos.

Etapa 2 - 10 min.
Tarta filo-puerros-queso
Agregue los puerros picados, revuelva bien y cocine a cubierto unos diez minutos...

Etapa 3 - 1 min.
Tarta filo-puerros-queso
...hasta que los puerros estén tiernos, pero conserven un hermoso color verde.

Recién ahora puede salpimentar.

Etapa 4 - 1 min.
Tarta filo-puerros-queso
Derrita 30 g de mantequilla.

Etapa 5 - 1 min.
Tarta filo-puerros-queso
Extienda una hoja de masa filo delante de usted.

Etapa 6 - 1 min.
Tarta filo-puerros-queso
A continuación, engrase toda la superficie con mantequilla y la ayuda de un pincel.

Etapa 7 - 1 min.
Tarta filo-puerros-queso
Con ella, tapice el fondo de un molde de tarta o de gratinado, el lado con mantequilla hacia abajo.

Corte lo que sobresalga y sírvase de las perdidas para formar un fondo de masa filo sobre toda la superficie de su molde.

Etapa 8 - 5 min.
Tarta filo-puerros-queso
Haga esto en 2 o 3 espesores de hojas de pasta filo, cada vez el lado untado hacia abajo.

Para terminar, engrase el interior del plato en la última hoja (que se untará entonces por ambos lados).

Etapa 9 - 1 min.
Tarta filo-puerros-queso
Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Prepara 500 g de preparación para quiché.

Etapa 10 - 1 min.
Tarta filo-puerros-queso
Reparta los puerros en una capa homogénea al fondo del molde.

Etapa 11 - 1 min.
Tarta filo-puerros-queso
Vierta la migaine sobre los puerros.

Etapa 12 - 1 min.
Tarta filo-puerros-queso
Coloque el queso cortado en rebanadas sobre la superficie.

Etapa 13 - 30 min.
Tarta filo-puerros-queso
Hornee durante 20 a 30 minutos.

Etapa 14
Tarta filo-puerros-queso
Saque del horno cuando el conjunto esté bien dorado. Y está listo.
Observaciones
Puede usar cualquier queso de su preferencia, le aconsejo más bien uno de los que se llama "queso de pasta blanda" y que tenga un sabor intenso: Morbier por supuesto, pero también el Maroilles, el Munster, un buen queso de cabra, etc.

Si le gusta mucho el lado crujiente, puede añadir un espesor o dos de hojas de masa filo.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierta con film. .
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta220 ANA=90 %130 ANA=10 %570 ANA=90 %2 450 ANA=120 %10 260 ANA : 120 %
Para 100 g20 ANA=7 %10 ANA=1 %50 ANA=7 %200 ANA=10 %840 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Leche, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 : 3.90 €

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