Crema de espinacas a los dos quesos
Espinacas cocidas solas, añadidas en el último momento a una deliciosa salsa cremosa con queso Comté rallado y queso feta en dados.
520 5/5 (1 opiniones)
Última puesta al día: El 10 Mayo 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 chalote - 2
2 huevos duro - 3
50 g de Queso Comté - 4
100 g de Queso Feta - 5
30 g de mantequilla - 6
1 vaso de vino blanco seco - 7
250 g de nata líquida - 8
750 g de espinacas cocidas - 9
Sal - 10
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 405 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
En total
30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Preparar y picar 1 chalote.
Picar 2 huevos duro.
Rallar 50 g de Queso Comté y cortar en dados 100 g de Queso Feta.
Picar 2 huevos duro.
Rallar 50 g de Queso Comté y cortar en dados 100 g de Queso Feta.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
En una sartén a fuego medio, derretir 30 g de mantequilla, y cuando esté caliente añadir la chalota picada, sal y pimienta.
Cocer durante 1 minuto, sin que se dore.
Cocer durante 1 minuto, sin que se dore.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Verter 1 vaso de vino blanco seco y reducir a la mitad.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Verter el 250 g de nata líquida, remover y llevar a ebullición.
Etapa 5 - ⌛ 6 min.
Verter el queso Comté rallado y remover hasta que se funda, luego hacer lo mismo con el feta.
Compruebe la sazón y caliente los platos.
Compruebe la sazón y caliente los platos.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Añadir el 750 g de espinacas cocidas y remover suavemente para calentar...
Etapa 7 - ⌛ 4 min.
...y luego disponer las espinacas en los platos, colocar encima unos cuantos huevos duros picados y rociar con un poco de salsa.
Servir inmediatamente.
Servir inmediatamente.
Observaciones
También puedes rallar el queso feta en el paso 1, pero no es fácil hacerlo, por eso se corta en dados pequeños.
No dejes las espinacas demasiado tiempo en la salsa una vez recalentada, de lo contrario soltarán agua y la salsa no quedará tan espesa.
Por supuesto, puedes cambiar el queso a tu gusto, pero no dudes en probar un queso de pasta azul como el Gorgonzola.
No dejes las espinacas demasiado tiempo en la salsa una vez recalentada, de lo contrario soltarán agua y la salsa no quedará tan espesa.
Por supuesto, puedes cambiar el queso a tu gusto, pero no dudes en probar un queso de pasta azul como el Gorgonzola.
Conservación : Disfrutar inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 14 g ANA=22 % | 17 g ANA=7 % | 19 g ANA=27 % | 133 kcal ANA=7 % | 558 kJ ANA=7 % |
| Por persona | 50 g ANA=78 % | 60 g ANA=23 % | 68 g ANA=94 % | 468 kcal ANA=23 % | 1 960 kJ ANA=23 % |
| Para la receta | 203 g ANA=313 % | 243 g ANA=92 % | 275 g ANA=378 % | 1 872 kcal ANA=94 % | 7 842 kJ ANA=94 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
6.60 €
Por persona
1.65 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomatesPaquetitos de brick con espinacaLadrillos de espinacas y queso gratinadosGratinado de espinacas MornayRollitos crujientes de espinacas Ver los 37 otros
Queso Comté
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