Tarta filo al estilo rural
Esta receta utiliza tiras de pasta filo, montadas en círculos en un molde de tarta, que luego se rellenan con queso Reblochon, patatas y carne cocida, y finalmente se cubren con un relleno de quiche.
La tarta resultante es muy sabrosa y crujiente, y también muy ligera, ya que no requiere una masa de tarta tradicional.
La tarta resultante es muy sabrosa y crujiente, y también muy ligera, ya que no requiere una masa de tarta tradicional.
1 631 5/5 (1 opiniones)
1 hora
Fácil
6 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Febrero 2025
Para 6 personas, necesita:
- 1
150 g de carne cocida - 2
2 patatas cocidas - 3
150 g de Reblochon - 4
10 hojas de pasta filo - 5
200 g de preparación para quiché - Peso total de estos ingredientes : 850 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Cortar el l150 g de carne cocida en trozos pequeños y bastante finos.
Si es posible, utilice restos de embutido, o salchichas, o incluso tocino.
Si es posible, utilice restos de embutido, o salchichas, o incluso tocino.
Etapa 2 - 3 min.
Cortar el 2 patatas cocidas en trozos pequeños, tampoco demasiado gruesos.
Etapa 3 - 3 min.
Corta 150 g de Reblochon de la misma manera.
Etapa 4 - 2 min.
Untar generosamente con mantequilla un molde de 22 cm de diámetro.
Precalienta el horno a 200°C.
Precalienta el horno a 200°C.
Etapa 5 - 2 min.
Tome una hoja de pasta filo y dóblela varias veces para formar una tira de la altura de su molde.
Etapa 6 - 1 min.
Enrolle la tira sobre sí misma para formar una especie de roseta y colóquela en el centro del molde.
Etapa 7 - 10 min.
Hacer tiras con todas las demás hojas de filo y rellenar el molde, dando la vuelta al rosetón central.
Etapa 8 - 3 min.
A continuación, deslice los trozos de carne, patata y queso Reblochon en los pliegues de la futura tarta.
Etapa 9 - 3 min.
Verter sobre 200 g de preparación para quiché.
Etapa 10 - 30 min.
Meter en el horno a 200°C durante unos 30 minutos, vigilando el color al final.
Etapa 11
Disfrútelo caliente o templado, quizás con una pequeña ensalada verde y vinagreta.
Observaciones
Si no tiene embutido, sustitúyalo por lardones o incluso pequeños trozos de rillettes.
Si no tiene tiempo de preparar la mezcla de la quiche, sustitúyala por un poco de nata líquida, sazonada con sal y pimienta.
Si no tiene tiempo de preparar la mezcla de la quiche, sustitúyala por un poco de nata líquida, sazonada con sal y pimienta.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 120 ANA=10 % | 240 ANA=40 % | 1 660 ANA=80 % | 6 970 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 200 ANA=10 % | 820 ANA : 10 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 280 ANA=10 % | 1 160 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 3.80 €
- Por persona : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación para quiché
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan-quiché, Tarta de puerros frescos y atún, Quiche de col y queso cheddar, Quiché Bretona, Quiche de 2 quesos, ... Verlos todos 11
Reblochon
Como estas otras recetas : Champiñones rellenos, Tartiflette, ... Verlos todos 2
Carne cocida
Como estas otras recetas : Pastel rústico, Cassoulet estilo parmentier, Sandwich de bistrot, Alcachofas de ternera, Puré de topinambures y puerros, ... Verlos todos 10
Hoja de pasta filo
Como estas otras recetas : Croustade de langostinos con sabayón, Pannequets con arroz rojo, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Tarta filo-puerros-queso, ... Verlos todos 4
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