Coles de Bruselas con crema de tomillo
Para esta receta, utilizamos coles de Bruselas, primero cocidas por separado y luego salteadas en una deliciosa crema de tomillo y chalota.
12 K 5/5 (1 opiniones)
40 min.
Fácil
2 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Enero 2025
Para 2 personas, necesita:
- 1
14.1 oz de coles de Bruselas - 2
1.5 cuchara sopera de aceite de oliva - 3
½ chalote - 4
½ ramito de tomillo - 5
4.4 oz de nata líquida - 6
½ cuchara sopera de zumo de limón (facultativo) - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 20 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Etapa 2 - 8 min.
Cocer en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, pero no demasiado cocidas.
Escurrir.
Escurrir.
Etapa 4 - 3 min.
En una sartén a fuego medio, vierta el 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añada la chalota, el tomillo, la sal y la pimienta.
Cocine durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Cocine durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Etapa 5 - 1 min.
Añadir las coles de Bruselas escurridas y mezclar bien.
Etapa 6 - 1 min.
Añadir 4.4 oz de nata líquida, sal y pimienta y mezclar bien.
Etapa 7 - 5 min.
Dejar espesar suavemente al gusto, luego retirar y desechar el tomillo, comprobar la sazón y en el último momento añadir ½ cuchara sopera de zumo de limón.
Etapa 8
Servir bien caliente.
Observaciones
Esta receta puede utilizarse con otros tipos de col, o incluso con otras verduras, siempre que se respete el principio decocerlas primero"a la inglesa" y añadir después la crema de tomillo y chalota.
Si le gusta el tomillo, no dude en añadirle mucha cantidad.
Si le gusta el tomillo, no dude en añadirle mucha cantidad.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 40 ANA=3 % | 60 ANA=9 % | 780 ANA=40 % | 3 260 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 580 ANA : 7 % |
| Por persona | 9 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=5 % | 390 ANA=20 % | 1 630 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.45 €
- Por persona : 1.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coles de Bruselas
Como estas otras recetas : Coles de Bruselas en ensalada, Bonito trozo de carne confitada y verduras fundentes en una cazuela, 4 pequeños bollos de crema, Sopa rústica con puerros y coles de Bruselas, Parmentier de Bruselas, ... Verlos todos 17
Nata líquida
Como estas otras recetas : Tarta fundente moras-almendras, Medallones de filet mignon y nabos, Tarta con manzanas caramelizadas, Curry de mejillones y repollo (col), Tartaletas doble frambuesa, ... Verlos todos 170
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates , Clafoutis de verduras, Coliflor cremosa con salmón ahumado, Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Huevos con tomate, ... Verlos todos 531
Tomillo
Como estas otras recetas : Ratatouille confitada, Puerros asados al pesto, Ensalada semicrujiente con gambas, Ternera "Au vert", Espaguetis con tomate y pesto, ... Verlos todos 67
Otras recetas que también podrás disfrutar
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular. 1 Enero 2025300 K 3 horas 8 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada... 22 Junio 2013290 K 1 hora 45 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta original, con vídeo. 31 Diciembre 20111.67 M5 4 horas 40 min.
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación. 17 Noviembre 2024288 K 1 hora 25 min.
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a lo largo de la receta e insistiré en las etapas sensibles. Esta infinidad de sabores hace que pruebe muchas variantes, no se sorprenda si el color de los macarrones cambia en las fotos, he tomado la... 3 Octubre 20191.60 M 23.5 2 horas 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 07/09/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.