Pastel suave de chocolate y naranja
Si le gusta la combinación de chocolate y cítricos, le encantará este pastel tan sencillo y tan húmedo, con su delicioso y característico sabor a chocolate y naranja.
1 698 4.7/5 (3 opiniones)
3 horas 5 min.
Fácil
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Diciembre 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 naranja - 2
6 huevos - 3
1 cuchara pequeña de levadura química - 4
200 g de almendras en polvo - 5
250 g de azúcar en polvo - 6
50 g de cacao en polvo - Peso total de estos ingredientes : 1 105 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 2 horas 45 min.
En total : 3 horas 5 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
La naranja
Poner 1 naranja en un cazo pequeño con agua fría a fuego lento.
Necesitará unos 300 g de naranjas, una grande o 2 pequeñas (como se muestra en la foto), por supuesto de calidad ecológica, o bien cepillarlas con mucho cuidado.
Etapa 2 - 2 horas
Llevar el agua a ebullición, tapar y dejar cocer suavemente la naranja durante 2 horas.
Etapa 3 - 2 min.
Cuando la naranja esté muy tierna, escurrirla y dejarla enfriar.
Etapa 4 - 1 min.
Recorte y deseche los extremos.
Etapa 5 - 2 min.
Cortar en cuartos y por la mitad a lo largo.
Etapa 6 - 3 min.
Verter en una batidora y batir durante unos segundos.
Etapa 7 - 5 min.
La pasta
Añadir 6 huevos, 1 cuchara pequeña de levadura química, 200 g de almendras en polvo, 250 g de azúcar en polvo, 50 g de cacao en polvo a la batidora y batir hasta obtener una mezcla homogénea.Precalentar el horno a 180°C.
Etapa 8 - 3 min.
Hornear
En un molde de 22 cm de diámetro, forrar la base con un disco de papel de horno para facilitar el desmoldado.Etapa 9 - 2 min.
Verter la mezcla en el molde.
Etapa 10 - 45 min.
Hornear durante unos 45 minutos, comprobando al final.
Etapa 11
Dejar enfriar antes de desmoldar en un plato.
Decorar con un poco de azúcar glas y ralladura de naranja opiel de pomelo confitada.
Decorar con un poco de azúcar glas y ralladura de naranja opiel de pomelo confitada.
Observaciones
Puedes utilizar esta receta con otros cítricos: pomelo, clementina, limón, etc.
Si sus naranjas no están del todo tiernas después de la cocción, porque no estaban del todo maduras por ejemplo, empiece echando los huevos en la batidora antes de añadir las naranjas y el resto, que será más fácil de batir.
Las naranjas pueden cocinarse el día anterior, o incluso varios días antes, y guardarse en el frigorífico.
Si sus naranjas no están del todo tiernas después de la cocción, porque no estaban del todo maduras por ejemplo, empiece echando los huevos en la batidora antes de añadir las naranjas y el resto, que será más fácil de batir.
Las naranjas pueden cocinarse el día anterior, o incluso varios días antes, y guardarse en el frigorífico.
Conservación : 2 ó 3 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Después de Nigella LawsonDespués de Nigella Lawson
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=30 % | 330 ANA=20 % | 150 ANA=20 % | 3 060 ANA=110 % | 12 800 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 8 ANA=2 % | 30 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 280 ANA=10 % | 1 160 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 80 ANA=6 % | 40 ANA=4 % | 760 ANA=30 % | 3 200 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.15 €
- Por persona : 1.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Mousse de fresas y mascarpone, Macarons, Bizcocho de limon y semillas de amapola, Crema de cassis (grosella negra), Galletas de chocolate y té matcha, ... Verlos todos 353
Almendras en polvo
Como estas otras recetas : Pastel Succès con praliné, Linzer torte, Brioche real, Macarrones de Amiens, Masa dacquoise, ... Verlos todos 45
Cacao en polvo
Como estas otras recetas : Galletas de chocolate y té matcha, Pastel Selva Negra, {"message":"Quota Exceeded"}, Tiramisú de pistacho, Tarta con almendras tostadas, ... Verlos todos 22
Huevo
Como estas otras recetas : Paté en corteza, Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, Suflé de queso, Buñuelos de espinaca, Tortilla de acedera, ... Verlos todos 228
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa para choux
Es la masa de los choux con crema por supuesto, pero también de los eclairs, de las religiosas y de muchos otros salados o dulces.13 Febrero 2022529 K 1 hora 4 min.
Nuevo tiramisú
Esta nueva versión del tiramisú es más fácil de preparar que la receta original, y en mi opinión mucho mejor. Seguro que apreciará, como yo, el aspecto muy ligero y muy cremoso de este tiramisú, realizado para la ocasión en vasos de coñac.19 Enero 2015374 K 55 min.
Salsa bearnesa
Esta salsa muy aromática (estragón, perifollo y chalote), con un toque de acidez, es ideal para acompañar carnes o pescados a la parrilla. Se sabe que su preparación es compleja, pero aquí están todos los consejos y trucos que necesita para prepararla con éxito.22 Mayo 2016339 K5 1 hora 6 min.
Masa quebrada (Masa brisée)
Es la masa de las tartas dulces y saladas, como las quiches o los pastels. La diferencia con la masa sablée, es la ausencia del polvo de almendras y la pequeñísima cantidad de azúcar.29 Diciembre 2019378 K 35 min.
Masa dacquoise
La masa de dacquoise es una galleta que es una especie de merengue de almendras, puede degustarse sola en forma de galletas, pero a menudo se utiliza como base para postres más sofisticados.28 Junio 2011199 K5 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/12/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.