Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoques
Esta tarta de finales de verano se elabora con una base de masa quebrada, una capa de crema de almendra y cuartos de albaricoque y ciruela.
447 5/5 (1 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
1 tarta
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Octubre 2024
Para 1 tarta, necesita:
- 1
250 g de ciruelas - 2
250 g de albaricoques - 3
300 g de Masa sablée - 4
250 g de Crema de almendras o franchipán - Peso total de estos ingredientes : 1 050 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Lavar y secar los 250 g de ciruelas, cortarlos en 2, quitarles el corazón y volver a cortar cada mitad en 2 a lo largo.
Reservar.
Reservar.
Etapa 3 - 10 min.
Coloque un círculo de tarta de 26 cm (10 pulgadas) de diámetro sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.
Unte con 300 g de Masa sablée y luego forre el círculo.
Precaliente el horno a 180°C.
Unte con 300 g de Masa sablée y luego forre el círculo.
Precaliente el horno a 180°C.
Etapa 4 - 3 min.
Extender 250 g de Crema de almendras o franchipán en una capa uniforme sobre la base de hojaldre.
Etapa 5 - 5 min.
Repartir los cuartos de fruta sobre la crema de almendras.
Etapa 6 - 40 min.
Meter en el horno bajo y cocer de 30 a 40 minutos a 180°C.
Etapa 7
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y colocar sobre una rejilla para que la tarta se enfríe.
Servir templada o fría.
Servir templada o fría.
Observaciones
Si no dispone de un aro de tarta para el paso 3, utilice un molde tradicional e introdúzcalo en el horno sin bandeja.
Puede mezclar las frutas, con una cucharada de azúcar, y quizás otra de un alcohol de su elección (ciruela, brandy,...) en cuanto estén cortadas, para obtener un sabor más pronunciado después de la cocción.
Por supuesto, la tarta puede hacerse con otras frutas de verano, melocotones, peras, etc.
Puede mezclar las frutas, con una cucharada de azúcar, y quizás otra de un alcohol de su elección (ciruela, brandy,...) en cuanto estén cortadas, para obtener un sabor más pronunciado después de la cocción.
Por supuesto, la tarta puede hacerse con otras frutas de verano, melocotones, peras, etc.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, tapado o protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 500 ANA=190 % | 2 630 ANA=250 % | 2 120 ANA=320 % | 19 060 ANA=950 % | 79 820 ANA : 950 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 250 ANA=20 % | 200 ANA=30 % | 1 820 ANA=90 % | 7 600 ANA : 90 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 5.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa sablée
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de pera, pomelo y pistacho, Tarta Bourdaloue, Tarta de limon y manzanas ralladas, Tarta de fresa, Cómo extender una masa para tarta, ... Verlos todos 42
Crema de almendras o franchipán
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pithiviers fondant, Mirlitones, Tarta de albaricoques y almendras, Tarta de peras con crema de almendras, Roscón de reyes con crema de almendras, ... Verlos todos 15
Ciruelas
Como estas otras recetas : Financieros con ciruelas, "como un clafoutis", Tarta "De paso por Lorena", Clafoutis cremosos de ciruelas y peras, Como congelar ciruelas, Paté de ciruelas angevinas, ... Verlos todos 11
Albaricoques
Como estas otras recetas : Mermelada de albaricoque y vainilla, Clafoutis de albaricoque y pistacho, Albaricoques (damascos) secos, Tarta de galleta con albaricoques dulces y romero, Gelatina de albaricoque, ... Verlos todos 10
Otras recetas que también podrás disfrutar
Vasito Bella Helena
Es una receta de postre "en vasito", en la que se preparan 4 capas: crema de vainilla, cubitos de pera confitada con jarabe de arce, mousse de chocolate y chantilly. Lo servimos bien frío a nuestros invitados, pero no helado.21 Febrero 2011252 K 1 hora 50 min.
Pastel de verduras
Tres capas de verduras, horneadas en masa hojaldre.10 Septiembre 2018235 K 1 hora 25 min.
Tejas de almendras
Esta deliciosa galleta debe su textura crujiente y su ligereza al uso de almendras laminadas en lugar de almendras en polvo. No es muy difícil de preparar, sólo hay que ser un poco rápido al sacarlas del horno.21 Agosto 2019375 K 1 hora 20 min.
París-Brest
El París-Brest es un dulce famoso, es una corona de masa de choux, espolvoreada con almendras laminadas y azúcar glas, y relleno con una crema pralinée. El nombre viene de una antigua carrera ciclista entre París y Brest (600 km o 372 millas), la forma del pastel recuerda a una rueda de...8 Mayo 2011185 K 2 horas 20 min.
Brioche de pera dorada y kiwi
Para este postre muy "gran restaurante", una especie de copa de brioche caramelizada, rellena de una mezcla de compota de pera y ensalada de kiwi con vainilla, todo ello rodeado de natillas.29 Abril 201297 K 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 13/10/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.