Ensalada de lambé
La ensalada de Lambé es una ensalada bastante original con garbanzos, huevos mimosa, queso y, sobre todo, una crujiente tortita de trigo sarraceno, partida en trozos pequeños y añadida en el último momento.
11 K 5/5 (1 opiniones)
30 min.
Fácil
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Septiembre 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 torta de trigo sarraceno - 2
20 g de mantequilla - 3
2 huevos duro - 4
80 g de queso Cheddar - 5
300 g de garbanzos en lata - 6
perejil - 7
5 cucharas soperas de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 625 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 5 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Asar 1 torta de trigo sarraceno en una sartén con 20 g de mantequilla.
Etapa 2
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 5 min.
Etapa 5 - 2 min.
Verter el 300 g de garbanzos en lata en un cuenco.
Etapa 6 - 3 min.
Añadir los huevos, el queso cheddar y el perejil picado.
Etapa 7 - 3 min.
Añadir 5 cucharas soperas de salsa remoulade y mezclar bien.
Etapa 8 - 3 min.
En el último momento, justo antes de servir, añade la galette, que romperás en trocitos con las manos, y mezcla una última vez.
Etapa 9
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Es importante añadir la hamburguesa muy crujiente en el último momento, para mantener su crujiente, un delicioso contraste con el resto de los ingredientes de la ensalada.
El queso cheddar puede sustituirse por otro queso duro de su elección.
Si no tiene tiempo de preparar una salsa remoulade, una salsa vinagreta funcionará igual de bien.
El queso cheddar puede sustituirse por otro queso duro de su elección.
Si no tiene tiempo de preparar una salsa remoulade, una salsa vinagreta funcionará igual de bien.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 60 ANA=4 % | 120 ANA=10 % | 1 540 ANA=60 % | 6 430 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 9 ANA=3 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 250 ANA=9 % | 1 030 ANA : 9 % |
| Por persona | 20 ANA=4 % | 20 ANA=1 % | 30 ANA=3 % | 380 ANA=10 % | 1 610 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.10 €
- Por persona : 1.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Garbanzos en lata
Como estas otras recetas : Ensalada de garbanzos, Ensalada libanesa de garbanzos, Chorba, Ensalada de coliflor y garbanzos, Espinacas y garbanzos estilo milanés, ... Verlos todos 10
Queso Cheddar
Como estas otras recetas : Ensalada de espárragos verdes crudos, Quiche de 2 quesos, Pastel de puerros y patatas, Hamburguesa chicana, Burger tex-mex, ... Verlos todos 7
Mantequilla
Como estas otras recetas : Tejas de coco, Palillos de foie gras, Nonnettes, Tostadas con espinacas y bechamel, Sopa de hojas comestibles, ... Verlos todos 472
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate, Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, Salsa tártara, Ensalada de rábanos y champiñones, Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, ... Verlos todos 23
Otras recetas que también podrás disfrutar
Remoulade de aguacate y apio
Aguacate, apio rallado y salsa remoulade se unen en esta deliciosa ensalada de invierno.3 Marzo 202415 K 20 min.
Guisantes salteados en mantequilla
He aquí una receta rápida y fácil para la primavera, cuando los tirabeques llegan a las estanterías, y es tan sencillo y delicioso saltearlos en mantequilla con una chalota picada. Puede ser un plato solo o una guarnición para carne o pescado.2 Junio 202414 K 30 min.
Tarta de ruibarbo y avellanas
Puede que ya conozca la clásica tarta de ruibarbo, pero aquí tiene una versión con ruibarbo y avellanas en la que no es necesario cocer previamente el ruibarbo.28 Julio 202412 K 1 hora 20 min.
Calabacines con guarnición de Manou
Los calabacines de Manou son medios calabacines cubiertos con un trocito de pan tostado, salsa Mornay y queso rallado antes de meterlos en el horno.18 Agosto 202412 K 55 min.
Scarpaccia de calabacín y patata
La Scarpaccia es una receta de la Toscana italiana, un sencillo pero delicioso pastel de calabacín y patata con queso parmesano.16 Octubre 202417 K 1 hora 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.