Como MaronSui
¿Quizá haya oído hablar de los "MaronSui", esos mousses de castañas que se encuentran en las tiendas? Aquí tienes una versión casera mucho mejor y muy fácil de preparar.
9 391 5/5 (6 opiniones)
2 horas 30 min.
Fácil
8 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Mayo 2024
Para 8 personas, necesita:
- 1
1 lb + 1.6 oz de crema de castañas - 2
1 lb + 1.6 oz de Mascarpone - 3
6 claras de huevo - 4
4 cucharas soperas de azúcar en polvo
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 2 horas
En total : 2 horas 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Verter 1 lb + 1.6 oz de crema de castañas e 1 lb + 1.6 oz de Mascarpone en un bol pequeño.
Etapa 3 - 5 min.
Verter 6 claras de huevo en otro cuenco y batir hasta que quede firme, añadiendo 4 cucharas soperas de azúcar en polvo al final.
Etapa 4 - 1 min.
Tomar 1/4 de las claras y verter sobre la mezcla de mascarpone + crema de castañas.
Etapa 5 - 2 min.
Mezclar suavemente con un batidor de varillas, pero sin pasarse, sólo airear ligeramente la mezcla para facilitar la incorporación de las claras batidas.
Etapa 6 - 4 min.
Tomar la mitad de las claras restantes y verterlas sobre la mezcla de mascarpone + crema de castañas previamente aireada.
Incorporar muy suavemente, esta vez con una espàtula, siguiendo estos consejos.
Incorporar muy suavemente, esta vez con una espàtula, siguiendo estos consejos.
Etapa 7 - 4 min.
A continuación, hacer lo mismo con la otra mitad de las claras hasta obtener una buena mousse.
Etapa 8 - 5 min.
Repartir en vasos o ramequines. Si es posible, utilizar una manga pastelera con una punta estriada para obtener un mejor efecto.
Etapa 9 - 2 horas
Enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
Observaciones
Si prefiere una mousse más ligera, utilice 4 claras de huevo en lugar de 3.
Para darle un poco más de sabor, puede añadir un chorrito de whisky u otra bebida espirituosa a la mezcla de mascarpone y crema de castañas.
Para darle un poco más de sabor, puede añadir un chorrito de whisky u otra bebida espirituosa a la mezcla de mascarpone y crema de castañas.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 420 ANA=40 % | 210 ANA=30 % | 3 720 ANA=190 % | 15 580 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 300 ANA=20 % | 1 260 ANA : 20 % |
| Por persona | 4 ANA=2 % | 50 ANA=5 % | 30 ANA=4 % | 470 ANA=20 % | 1 950 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 9.35 €
- Por persona : 1.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema de castañas
Como estas otras recetas : Verrines de vainilla, clementina y castaña, Bizcocho de castañas, Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, Crema de castañas en sifón, Tartas fondant de crema de castañas, ... Verlos todos 8
Mascarpone
Como estas otras recetas : Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Amandier, Tiramisú de pistacho, Fondant de mascarpone con dos limones, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, ... Verlos todos 15
Clara de huevo
Como estas otras recetas : Pasta de nuez, Cómo montar claras a punto de nieve, Tortilla noruega, Mousse de chocolate, Helado de vainilla, ... Verlos todos 52
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Salsa de chocolate, Mini palmeras, Peras con cassis y vino tinto, Crema pastelera, Strudel de manzana, ... Verlos todos 352
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de molde a cuadros
Estas galletas de chocolate y almendra se presentan en forma de un pequeño damero de color y sabor.8 Marzo 2012137 K 4 horas 25 min.
Masa para crepas
Aquí tiene una version de la masa para crepas un poco más sofisticada que la receta clásica, las crepas le quedarán más suaves y sabrosas.2 Febrero 2020324 K4.5 15 min.
Tarta tropeziana
La tarte tropézienne es un famoso postre originario de Saint-Tropez. Se trata de un pastel de brioche, espolvoreado con azúcar granulado y cubierto con una crema de vainilla que es una mezcla de natillas y Chantilly.11 Septiembre 2018106 K 3 horas 35 min.
Pogne de Romans
La pogne de Romans es una especie de bollo ligeramente perfumado con naranja y ron, originario de la ciudad de Romans-sur-Isère en el sureste de Francia. Es una receta que remonta a a la edad media, en forma de corona o rosca, para marcar el final de la cuaresma, momento donde los huevos se podían...7 Octubre 201882 K 1 día 17 horas 40 min.
Verrine crujiente de grosella negra y crema de mascarpone
Una verrine en tres capas: nata montada con mascarpone, coulis de grosella negra y crujiente de granola.11 Octubre 202314 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.