Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada de las Ardenas
La ensalada de las Ardenas se prepara con patatas, beicon, cebollas y ensalada verde cocida.
17 K 4.7/5 (3 opiniones)
1 hora 10 min.
Fácil
8 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Febrero 2024
1 litro 400 ml de 
400 mls de tocino
2 
600 mls de lechuga
2 cucharas soperas de 
4 cucharas soperas de vinagre
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 10 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Cocine el 1 litro 400 ml de patatas con piel.
Si es posible, utilice patatas pequeñas como las "rattes", que se adaptan mejor a esta receta.
Si es posible, utilice patatas pequeñas como las "rattes", que se adaptan mejor a esta receta.
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 3 - 3 min.
Etapa 5 - 5 min.
Preparar 600 mls de lechuga.
Nota: He utilizado rúcula aquí, pero una simple ensalada verde funcionará igual de bien.
Nota: He utilizado rúcula aquí, pero una simple ensalada verde funcionará igual de bien.
Etapa 6 - 7 min.
Etapa 7 - 15 min.
Vuelva a poner la sartén al fuego, añada las patatas, sazone con sal y mezcle.
Gratine al gusto y, a continuación, disponga el bacon asado en el plato.
Gratine al gusto y, a continuación, disponga el bacon asado en el plato.
Etapa 8 - 1 min.
Volver a poner la sartén al fuego, verter 6 cucharas soperas de aceite y, cuando esté caliente, añadir la cebolla picada.
Salpimentar y cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Salpimentar y cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 9 - 1 min.
Añade la ensalada...
Etapa 10 - 2 min.
...y cocer durante 1 ó 2 minutos, sin dejar de remover. La lechuga se "caerá", es decir, se pondrá muy tierna, así que añadir 4 cucharas soperas de vinagre.
Etapa 11 - 3 min.
Añadir las patatas y el beicon, mezclar bien, comprobar la sazón y dejar que se caliente.
Etapa 12
Su ensalada Ardennes está lista.
Observaciones
El bacon y las patatas se pueden preparar con bastante antelación.
Se puede servir tal cual o con un chorrito de vinagre añadido en el último momento.
Se puede servir tal cual o con un chorrito de vinagre añadido en el último momento.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 300 ANA=30 % | 360 ANA=60 % | 4 750 ANA=240 % | 19 910 ANA : 240 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=8 % | 700 ANA : 8 % |
| Por persona | 9 ANA=4 % | 40 ANA=4 % | 50 ANA=7 % | 590 ANA=30 % | 2 490 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 10.05 €
- Por persona : 1.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas
Como estas otras recetas : Patatas fritas caseras, Truffada original, Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes, Gratinado de patatas con colmenillas y vino amarillo, Gratinado Dauphinois (delfinés), ... Verlos todos 83
Lechuga
Como estas otras recetas : Sándwich club de pollo, Chifonada de lechuga, Ensalada de pollo y aguacate, Ensalada verde y tortilla pequeña, Ensalada César, ... Verlos todos 25
Tocino
Como estas otras recetas : Club sandwich "Tierra y Mar", Huevo frito sobre tostada, Patatas de los vengadores, Hamburguesas, Bocadillos de viticultor, ... Verlos todos 31
Vinagre
Como estas otras recetas : Ensalada tibia de lentejas, Tabulé de coliflor, Ensalada de habas con almendras, Salsa remoulade, Ensalada de remolacha crocante, ... Verlos todos 36
Otras recetas que también podrás disfrutar
Patatas al horno, mantequilla o crema con hierbas
He aquí cómo hacer ricas patatas cocidas al horno y dos maneras de condimentarlas. La mantequilla con hierbas se puede preparar fácilmente de antemano y conservarla en la nevera en su film alimentario. También se la puede servir con carne roja, ya que se parece mucho a la mantequilla "Maitre de...24 Octubre 2010200 K 1 hora 45 min.
Atún marinado con hierbas
Esta es una receta muy sencilla de atún marinado, preferiblemente para la barbacoa o la Plancha, pero no es imperativo. Como es una receta rápida y deliciosa, al estilo de la cocina de verano, las proporciones son muy vagas, las puede adaptar según su gusto.21 Febrero 2011274 K 1 hora 25 min.
Ensalada mezclada
La ensalada mezclada es una de esas recetas de verano, simples pero deliciosas, que combinan muy bien con una barbacoa. Es una mezcla de todo tipo de verduras frescas, hierbas y de una buena salsa vinagreta.21 Febrero 2011295 K 1 hora
Caja caliente
Esta receta es un clásico de la cocina del Franco-Condado, es un queso Mont d'Or, un queso de la región, que se cocina al horno en su caja de madera (de ahí el nombre), con un poco de vino blanco, y que se sirve fundido sobre patatas con piel. Es un plato convivial, ideal para una noche de...11 Febrero 2016354 K 60 min.
Terrina de tomates y queso fresco
Tomates marinados con aceite de oliva y limón, alternados con una capa de queso fresco con hierbas y otra capa de queso con nueces.30 Octubre 2011166 K 6 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 13/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.