Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté
Una elegante ensaladita de invierno, con coles de Bruselas en rodajas, trucha ahumada y queso Comté.
9 290 2/5 (1 opiniones)
40 min.
Fácil
8 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Enero 2024
Para 8 personas, necesita:
- 1
1 litro 200 ml de coles de Bruselas - 2
160 ml de aceite de oliva - 3
100 ml de zumo de limón - 4
sal - 5
pimienta - 6
200 mls de Queso Comté - 7
300 mls de trucha ahumada - 8 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 9
perejil
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 1 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 25 min.
Etapa 2 - 2 min.
En un bol, mezclar 160 ml de aceite de oliva, 100 ml de zumo de limón, sal y pimienta con un tenedor.
Etapa 3 - 2 min.
Etapa 4 - 3 min.
Cortar el 200 mls de Queso Comté en dados pequeños y reservar.
Etapa 5 - 2 min.
Cortar el 300 mls de trucha ahumada en dados pequeños.
Etapa 6 - 1 min.
En una sartén pequeña a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada la trucha ahumada en dados.
Cocine durante 1 minuto, removiendo un poco.
Cocine durante 1 minuto, removiendo un poco.
Etapa 7 - 2 min.
Añadir el queso Comté, la trucha y el perejil picado a las coles de Bruselas.
Etapa 8 - 1 min.
Mezcle bien y su ensalada estará lista.
Observaciones
Puede sustituir la trucha ahumada por otro pescado ahumado, salmón por supuesto, pero también eglefino.
Si lo prefiere, puede dejar crudos los filetes de trucha ahumada.
El queso Comté también puede sustituirse por otro queso de su elección.
Si lo prefiere, puede dejar crudos los filetes de trucha ahumada.
El queso Comté también puede sustituirse por otro queso de su elección.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=70 % | 90 ANA=8 % | 100 ANA=20 % | 1 940 ANA=100 % | 8 140 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 5 ANA=0 % | 5 ANA=1 % | 110 ANA=6 % | 470 ANA : 6 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 10 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 19.65 €
- Por persona : 2.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Aceite de oliva
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