Peras escalfadas
Las peras escalfadas se utilizan en muchos postres, así que aquí tienes un método que puedes utilizar para todas tus recetas.
12 K 5/5 (2 opiniones)
30 min.
Fácil
4 peras
3 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Noviembre 2023
Para 4 peras, necesita:
- 1
4 peras - 2
3 pizcas de vitamina C - 3
800 ml de Jarabe para escalfar - Peso total de estos ingredientes : 1 520 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 10 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 8 min.
Toma 4 peras, pela...
Etapa 2
... el y dejarlas caer sobre la marcha en un recipiente con agua fría a la que habremos añadido 3 pizcas de vitamina C, o si no tenemos, el zumo de un limón.
Lo hacemos para evitar que las peras se pongan marrones una vez peladas, ya que se oxidan muy rápidamente.
Lo hacemos para evitar que las peras se pongan marrones una vez peladas, ya que se oxidan muy rápidamente.
Etapa 3
Saque una pera del agua, córtela en 2 a lo largo, quítele el corazón (una cuchara para manzanas es ideal para esto, o una cuchara pequeña), luego el rabo de cada mitad, antes de volver a sumergirlas en el agua fría.
Etapa 4 - 10 min.
Haga lo mismo con todas las peras.
Etapa 5 - 10 min.
Verterlas en una cacerola, añadir 800 ml de Jarabe para escalfar y cocer a fuego medio hasta que la hoja de un cuchillo pueda cortar fácilmente una pera.
Etapa 6
Tapar y dejar enfriar en el almíbar hasta el momento de usar.
Las peras escalfadas están listas.
Las peras escalfadas están listas.
Observaciones
El jarabe para escalfar puede aromatizarse con vainilla, anís, ralladura de limón, etc. etc. Siéntete libre de seguir tus ideas.
Este jarabe puede reutilizarse varias veces, incluso puedes congelarlo entre usos.
Encontrarás recetas que recomiendan utilizar los recortes de las peras (cáscaras y corazones) para aromatizar el jarabe para escalfar antes de utilizarlo. Después de probarlos con y sin, no creo que haya mucha diferencia.
Este jarabe puede reutilizarse varias veces, incluso puedes congelarlo entre usos.
Encontrarás recetas que recomiendan utilizar los recortes de las peras (cáscaras y corazones) para aromatizar el jarabe para escalfar antes de utilizarlo. Después de probarlos con y sin, no creo que haya mucha diferencia.
Conservación : Varios días en su almíbar, en un tarro cerrado en la nevera.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=3 % | 2 200 ANA=150 % | 1 ANA=0 % | 1 380 ANA=50 % | 5 760 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 0 | 140 ANA=10 % | 0 | 90 ANA=3 % | 380 ANA : 3 % |
| Por peras | 2 ANA=1 % | 550 ANA=40 % | 0 | 340 ANA=10 % | 1 440 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 peras : 3.95 €
- Por peras : 1.00 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta recetaVerlos todos 6
Tartaletas pera-verbena
Crujientes fondos de tartaleta a base de masa sablé, una untuosa crema diplomática con verbena y láminas de peras escalfadas, para componer deliciosas tartaletas de pera y verbena.
33 K4 60 min.
Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú
Para esta receta, se colocan capas de galleta, peras y fresas en una hermosa verrine, ligadas con una crema al estilo tiramisú.
6 319 1 hora 15 min.
Tarta Bourdaloue
La tarta Bourdaloue es un clásico de la pastelería francesa, bastante simple ademas: un fondo de masa sablée, crema de almendras y peras escalfadas en jarabe. El nombre no viene del pastelero inventor, M. Fasquelle a mediados del siglo XIX, sino de la calle Bourdaloue donde estaba situada su...
39 K 1 hora 2 min.
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.
286 K 55 min.
Arroz con leche, castañas y peras escalfadas
Un arroz con leche ligeramente atípico, sin azúcar añadido, pero con crema de castañas en su lugar, y servido en una verrine con dados de peras escalfadas.
16 K 1 hora 30 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Jarabe para escalfar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de melocotón y té verde, Melocotón Melba, Copa Augustin, Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, Tarta de cítricos, ... Verlos todos 6
Peras
Como estas otras recetas : Flancitos de peras y chocolate, Sorbete de pera, Peras con cassis y vino tinto, Vasito Bella Helena, Ensalada de 4 peras y vainilla, ... Verlos todos 20
Vitamina C
Como estas otras recetas : Pesto cilantro-nueces de acajú, Mayonesa de aguacate, Salsa pesto, Crema de aguacate y acedera, Guacamole, ... Verlos todos 20
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.27 Mayo 2020316 K5 2 horas 25 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o...21 Junio 2017458 K 2 horas 15 min.
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres.17 Enero 2018414 K5 45 min.
Pasta de almendras
Muy fácil de preparar si tiene un procesador de alimentos, es decir, una máquina que permite hacer todo tipo de preparaciones cortadas o ralladas.19 Diciembre 2021629 K5 15 min.
Cuscús
El cuscús es un plato que toma mucho tiempo de cocinar, pero no es difícil en absoluto. Y luego la sémola se puede preparar de forma sencilla y rápida.16 Noviembre 2017513 K 2 horas 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/01/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.