Pastel de patata y queso
En esta receta muy sencilla, se coloca una capa de queso en una base de masa quebrada, seguida de rodajas de patata y un poco de nata antes de dorarla en el horno.
15 K 5/5 (3 opiniones)
55 min.
Fácil
3 tartas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 20 Septiembre 2023
900 g de 
900 g de queso
900 g de patatas cocidas
450 g de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Extender 900 g de masa quebrada (masa brisée) y forrar un molde de tarta, en este caso de 24 cm (9,5 pulgadas) de diámetro.
Precalentar el horno a 200°C (390°F).
Precalentar el horno a 200°C (390°F).
Etapa 2 - 5 min.
Corte el 900 g de queso en lonchas finas y extiéndalo sobre la masa.
Yo he utilizado restos de queso feta y mozzarella, pero puede utilizar el queso que desee.
Yo he utilizado restos de queso feta y mozzarella, pero puede utilizar el queso que desee.
Etapa 3 - 1 min.
Espolvorear con un poco de tomillo.
Etapa 4 - 3 min.
Pelar y cortar el 900 g de patatas cocidas.
Etapa 5 - 3 min.
Espolvorear por encima el queso, sazonar con pimienta y un poco de sal.
Etapa 6 - 2 min.
Añadir 450 g de nata y un poco de tomillo.
Etapa 7 - 30 min.
Hornear durante 30 minutos, comprobando el color al final.
Observaciones
Utilice preferentemente quesos blandos como el chèvre y el morbier, que se fundirán mejor al cocinarse.
El tomillo combina muy bien con los quesos que he utilizado, feta y mozzarella, pero si no está seguro de su queso o quesos, no lo incluya.
El tomillo combina muy bien con los quesos que he utilizado, feta y mozzarella, pero si no está seguro de su queso o quesos, no lo incluya.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 770 ANA=300 % | 3 760 ANA=360 % | 3 150 ANA=480 % | 9 410 ANA=470 % | 39 420 ANA : 470 % |
| Para 100 g | 20 ANA=9 % | 120 ANA=10 % | 100 ANA=20 % | 300 ANA=20 % | 1 250 ANA : 20 % |
| Por tarta | 260 ANA=100 % | 1 250 ANA=120 % | 1 050 ANA=160 % | 3 140 ANA=160 % | 13 140 ANA : 160 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 12.15 €
- Por tarta : 4.05 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
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Masa quebrada (Masa brisée)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Flan parisino o pastelero, Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Quiché Lorraine, Flan de sésamo negro, Paté de ciruelas angevinas, ... Verlos todos 15
Queso
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Nata
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