Ensalada mixta muy verde
Una deliciosa mezcla de crujiente y tierno en esta ensalada, con champiñones, judías verdes cocidas y huevos duros.
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Última puesta al día: El 2 Julio 2023
Palabras clave para esta receta:Para 8 personas, necesita:
- 1
400 ml de lechuga - 2
1 litro de champiñones de París - 3
4 huevos duro - 4
400 ml de judías verdes cocidas - 5
2 cebolletas - 6
hierbas de su elección - 7
10 cucharas soperas de Salsa vinagreta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 24 min. | 24 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Pon los 400 ml de lechuga en un bol, puedes cortarlos en chiffonade si lo prefieres, pero no es imprescindible.
Etapa 2 - 10 min.
Preparar y picar el 1 litro de champiñones de París y añadirlo al bol.
Etapa 3 - 3 min.
Cortar 400 ml de judías verdes cocidas en trozos pequeños...
Etapa 4 - 1 min.
...y luego añadirlos al bol.
Etapa 5 - 4 min.
Prepare y corte en rodajas hierbas de su elección y añádalo al bol, junto con 4 huevos duro, que habrá cortado en rodajas.
Etapa 6 - 2 min.
Añadir las hierbas picadas gruesas.
Etapa 7 - 2 min.
Terminar con 10 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezclar bien y la ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene cebolletas, sustitúyalas por chalotas o cebollas rojas finamente picadas.
Conservación
Disfrutar sin demora una vez añadida la vinagreta.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 532 Kcal o 6 414 Kj | 45 gr | 74 gr | 121 gr |
| 77 % | 17 % | 7 % | 18 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 85 Kcal o 356 Kj | 3 gr | 4 gr | 7 gr |
| 4 % | 1 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 191 Kcal o 800 Kj | 6 gr | 9 gr | 15 gr |
| 10 % | 2 % | 1 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 8.36 €
- Por persona : 1.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Champiñones de París : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Kulibiak en terrina, Verduritas en corteza islandesa, Escalope de cerdo con champiñones y crema de salvia, Pollo africano, Tarta panadera de atún y champiñones, ... Todas |
 | Judías verdes cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Filetes de ternera marinados con romero y vino tinto, Ensalada campesina, ... Todas |
 | Lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada mezclada, Chifonada de lechuga, Ensalada surtida de primavera , Ensalada tibia de pollo, Ensalada de pollo y aguacate, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Ensalada de garbanzos, Ensalada de pollo y aguacate, Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, Ensalada de lombarda con cebolletas, ... Todas |
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