Ensalada mixta muy verde
Una deliciosa mezcla de crujiente y tierno en esta ensalada, con champiñones, judías verdes cocidas y huevos duros.
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Última puesta al día: El 2 Julio 2023
Palabras clave para esta receta:Para 2 personas, necesita:
- 1
100 g de lechuga - 2
100 g de champiñones de París - 3
1 huevo duro - 4
100 g de judías verdes cocidas - 5
½ cebolleta - 6
hierbas de su elección - 7
3 cucharas soperas de Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 458 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 24 min. | 24 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Pon los 100 g de lechuga en un bol, puedes cortarlos en chiffonade si lo prefieres, pero no es imprescindible.
Etapa 2 - 10 min.
Preparar y picar el 100 g de champiñones de París y añadirlo al bol.
Etapa 3 - 3 min.
Cortar 100 g de judías verdes cocidas en trozos pequeños...
Etapa 4 - 1 min.
...y luego añadirlos al bol.
Etapa 5 - 4 min.
Prepare y corte en rodajas hierbas de su elección y añádalo al bol, junto con 1 huevo duro, que habrá cortado en rodajas.
Etapa 6 - 2 min.
Añadir las hierbas picadas gruesas.
Etapa 7 - 2 min.
Terminar con 3 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezclar bien y la ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene cebolletas, sustitúyalas por chalotas o cebollas rojas finamente picadas.
Conservación
Disfrutar sin demora una vez añadida la vinagreta.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 432 Kcal o 1 809 Kj | 11 gr | 19 gr | 36 gr |
| 22 % | 4 % | 2 % | 5 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 94 Kcal o 394 Kj | 2 gr | 4 gr | 8 gr |
| 5 % | 1 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 216 Kcal o 904 Kj | 6 gr | 9 gr | 18 gr |
| 11 % | 2 % | 1 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.11 €
- Por persona : 1.06 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, Ensalada de Lyón, Ensalada verde y tortilla pequeña, Crujiente de queso, Como preparar una lechuga, ... Todas |
 | Champiñones de París : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Verduritas en corteza islandesa, Ensalada sencilla de champiñones y tomillo-limón en 3 formas, Blanqueta de ternera, Salteado cremoso de cerdo con setas, Pollo africano, ... Todas |
 | Judías verdes cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada campesina, Filetes de ternera marinados con romero y vino tinto, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de endibias a la Contesa, Huevos mayonesa, Ensalada templada de coliflor con 2 quesos, Ensalada verde y tortilla pequeña, Ensalada de lombarda con cebolletas, ... Todas |
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