Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada de kalamata
La ensalada de Kalamata (una ciudad del Peloponeso griego) consiste en tomates, queso feta y piñones asados con una salsa de limón, aceite de oliva y orégano.
33 K 5/5 (2 opiniones)
50 min.
Fácil
8 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 14 Agosto 2022
Para 8 personas, necesita:
- 1
250 g de piñones - 2
400 g de Queso Feta - 3
2 kgs de tomate - 4
2 cebolletas - 5
2 limones - 6
10 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
2 cucharas soperas de Oregano - 8
flor de cebollín (facultativo) - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 340 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 5 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Tostar los lingotes en una sartén pequeña a fuego medio durante 6-8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren.
Dejar enfriar.
Dejar enfriar.
Etapa 2 - 3 min.
Cortar el 400 g de Queso Feta en trozos pequeños.
Etapa 3 - 30 min.
Preparar el 2 kgs de tomate, espolvorear con sal fina y dejar reposar (aproximadamente 1 hora) en un colador fino para que escurra.
Etapa 4 - 3 min.
Vierta el queso feta y los piñones en un bol y añada el 2 cebolletas picado finamente.
Etapa 5 - 4 min.
Prepare la salsa exprimiendo el 2 limones, añada al zumo la misma cantidad de aceite de oliva, sal, pimienta, 2 cucharas soperas de Oregano y flor de cebollín (si los tiene), mezcle bien.
Etapa 6 - 2 min.
Añade los tomates a la ensaladera, vierte la salsa sobre ellos, mezcla bien, tu ensalada de Kalamata está lista.
Observaciones
Por supuesto, para ser verdaderamente "de Kalamata" habría que añadir a la ensalada aceitunas de esta bella ciudad...
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 180 ANA=20 % | 390 ANA=60 % | 4 710 ANA=240 % | 19 730 ANA : 240 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 590 ANA : 7 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 20 ANA=2 % | 50 ANA=7 % | 590 ANA=30 % | 2 470 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 23.90 €
- Por persona : 3.00 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomate
Como estas otras recetas : Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, Pan bagnat, Salsa de tomate (con tomates frescos), Tarta fina al estilo griego, Tatin de tomates, ... Verlos todos 75
Queso Feta
Como estas otras recetas : Judías verdes con crema de feta y tomates cherry, Ensalada cretense, Tarta fina al estilo griego, Paquetitos de brick con espinaca, Tostadas estilo griego, ... Verlos todos 26
Piñones
Como estas otras recetas : Ravioles de espinaca y ricotta, Ensalada crocante, Pesto de acedera, Mendiants, Pesto griego, ... Verlos todos 9
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Tian de verduras, Ensalada cúbica, Tarta de puerros frescos y atún, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, Brandada de bacalao, ... Verlos todos 535
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada de coliflor bicolor
Hacia el final del invierno se encuentra en los mercados, además de la clásica coliflor, coliflores violetas o a veces brócoli de Ciudad del Cabo, que permiten, juntos, preparar una deliciosa y crujiente ensalada bicolor. 7 Abril 201956 K 20 min.
Ensalada crujiente de rábano y zanahoria
Sencilla y rápida, esta receta de ensalada fresca y muy crujiente es ideal para los primeros días de primavera. 17 Junio 202057 K3 20 min.
Cómo preparar las coles de Bruselas
La col de Bruselas es una verdura deliciosa, utilizada en muchas recetas de este sitio web, aquí le propongo algunas informaciones sobre cómo prepararla y cocinarla. 6 Febrero 202239 K 40 min.
Pesto morado
Puede que ya conozcas el clásico pesto de albahaca verde, pero aquí tienes la versión de albahaca morada, que hace un pesto morado muy estético con un sabor a pimienta, más bien a jengibre. 7 Agosto 202247 K5 20 min.
Ensalada cremosa de coliflor y aguacate
En esta sencilla y deliciosa receta de ensalada de coliflor y aguacate, ligada con una salsa remoulette, seguramente notará el lado muy cremoso del conjunto, debido a la combinación de aguacate y salsa. Esta cremosidad se acentuará aún más si remueves el conjunto. Por supuesto, se eligió el nombre de "Ensalada de colicate", muy atractivo para los niños. 26 Febrero 202326 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 12/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.