Pesto griego
Puede que ya conozcas el pesto, esa deliciosa salsa italiana, pero aquí tienes su versión griega: la albahaca se acompaña de tomillo y orégano, y el queso parmesano se sustituye por queso feta.
Sabores griegos, pero con espíritu italiano, una verdadera receta europea.
Sabores griegos, pero con espíritu italiano, una verdadera receta europea.
30 K 4.7/5 (3 opiniones)
20 min.
Fácil
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Julio 2022
Para 4 personas, necesita:
- 1
125 g de piñones - 2
1 ramito de Albahaca - 3
1 cuchara pequeña de Oregano - 4
3 pizcas de tomillo - 5
1 limón - 6
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
150 g de Queso Feta - 8 aceite de oliva
- 9
sal (facultativo) - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 465 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 8 min.
En total : 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 8 min.
Tostar los lingotes en una sartén pequeña a fuego medio, removiendo regularmente, deben estar bien dorados.
Dejar enfriar.
Dejar enfriar.
Etapa 2 - 5 min.
Poner las hojas de 1 ramito de Albahaca, 1 cuchara pequeña de Oregano y las hojas de 3 pizcas de tomillo en un recipiente de lados altos.
Vierta el zumo y la ralladura del 1 limón, y luego el 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Mezclar una vez.
Vierta el zumo y la ralladura del 1 limón, y luego el 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Mezclar una vez.
Etapa 3 - 2 min.
Añade los piñones tostados, el 150 g de Queso Fetasio picado y salpimienta generosamente (no añadas sal).
Etapa 4 - 3 min.
Licuar una segunda vez, rociando suficiente aceite de oliva para obtener una consistencia similar a la de la mostaza.
Comprueba el condimento.
Colocar en la nevera en un frasco cerrado.
Comprueba el condimento.
Colocar en la nevera en un frasco cerrado.
Observaciones
Esta es una receta bastante aproximada, así que siéntase libre de adaptar las proporciones de aceite, feta y albahaca a su gusto, y al resultado una vez que lo haya probado.
Si puedes conseguir orégano fresco, no lo dudes, será aún mejor.
Si puedes conseguir orégano fresco, no lo dudes, será aún mejor.
Conservación : Varios días en la nevera, en un frasco cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 40 ANA=3 % | 150 ANA=20 % | 1 700 ANA=90 % | 7 140 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 7 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 370 ANA=20 % | 1 540 ANA : 20 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 8 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 430 ANA=20 % | 1 780 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 8.45 €
- Por persona : 2.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Coliflor y berenjena morada con pesto griego
Sabores mediterráneos para esta receta en la que la coliflor y las berenjenas moradas se unen con un "pesto" al estilo griego.
22 K 60 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso Feta
Como estas otras recetas : Bocados de salmonete con semillas de amapola, Ensalada griega, Ensalada de pepinos y tomates muticolores, Ensalada de kalamata, Paquetitos de brick con espinaca, ... Verlos todos 25
Piñones
Como estas otras recetas : Salsa pesto, Mendiants, Ensalada crocante, Ravioles de espinaca y ricotta, Pesto morado, ... Verlos todos 9
Tomillo
Como estas otras recetas : Judías verdes con tomate y queso cheddar, Espaguetis con tomate y pesto, Pescado al vino blanco, Roast Beef "estilo Santa Fe", Chuleta de ternera con verduras, ... Verlos todos 65
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Tapenade, Espinacas y champiñones al pesto, Galletas de jamón, Pollo al curry express, Judías verdes con tomate y queso cheddar, ... Verlos todos 518
Otras recetas que también podrás disfrutar
Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú
Para esta receta, se colocan capas de galleta, peras y fresas en una hermosa verrine, ligadas con una crema al estilo tiramisú.25 Septiembre 20249 875 1 hora 15 min.
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la...21 Febrero 2011268 K 50 min.
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.30 Julio 2021343 K3.4 50 min.
Aceite de oliva con hierbas
Éste aceite aromatizado, fácil de preparar, acompaña muy bien la cocina mediterránea : las pizzas, las pastas, los pan bagnat, etc.21 Febrero 2011310 K2.5 25 min.
Azúcar de vainilla
Casi indispensable en la repostería, lo encontramos en los comercios en la presentación de caras, pequeñas bolsistas de alrededor 10 gramos. Hay que hacer la diferencia entre el azúcar de vainilla que contiene realmente vainilla, y el azúcar de vainilla, puramente químico que nunca ha estado...12 Agosto 2018421 K3.8 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.