Pesto griego
Puede que ya conozcas el pesto, esa deliciosa salsa italiana, pero aquí tienes su versión griega: la albahaca se acompaña de tomillo y orégano, y el queso parmesano se sustituye por queso feta.
Sabores griegos, pero con espíritu italiano, una verdadera receta europea.
Sabores griegos, pero con espíritu italiano, una verdadera receta europea.
25 K 4.7/5 (3 opiniones)
20 min.
Fácil
12 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Julio 2022
Para 12 personas, necesita:
- 1
1 taza 2⁄3 de piñones - 2
3 ramitos de Albahaca - 3
3 cucharas pequeña de Oregano - 4
9 pizcas de tomillo - 5
3 limones - 6
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
2 tazas de Queso Feta - 8 aceite de oliva
- 9
sal (facultativo) - 10
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 8 min.
En total : 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 8 min.
Tostar los lingotes en una sartén pequeña a fuego medio, removiendo regularmente, deben estar bien dorados.
Dejar enfriar.
Dejar enfriar.
Etapa 2 - 5 min.
Poner las hojas de 3 ramitos de Albahaca, 3 cucharas pequeña de Oregano y las hojas de 9 pizcas de tomillo en un recipiente de lados altos.
Vierta el zumo y la ralladura del 3 limones, y luego el 9 cucharas soperas de aceite de oliva.
Mezclar una vez.
Vierta el zumo y la ralladura del 3 limones, y luego el 9 cucharas soperas de aceite de oliva.
Mezclar una vez.
Etapa 3 - 2 min.
Añade los piñones tostados, el 2 tazas de Queso Fetasio picado y salpimienta generosamente (no añadas sal).
Etapa 4 - 3 min.
Licuar una segunda vez, rociando suficiente aceite de oliva para obtener una consistencia similar a la de la mostaza.
Comprueba el condimento.
Colocar en la nevera en un frasco cerrado.
Comprueba el condimento.
Colocar en la nevera en un frasco cerrado.
Observaciones
Esta es una receta bastante aproximada, así que siéntase libre de adaptar las proporciones de aceite, feta y albahaca a su gusto, y al resultado una vez que lo haya probado.
Si puedes conseguir orégano fresco, no lo dudes, será aún mejor.
Si puedes conseguir orégano fresco, no lo dudes, será aún mejor.
Conservación : Varios días en la nevera, en un frasco cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 110 ANA=10 % | 460 ANA=70 % | 5 110 ANA=260 % | 21 410 ANA : 260 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 7 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 370 ANA=20 % | 1 540 ANA : 20 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 8 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 430 ANA=20 % | 1 780 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 25.35 €
- Por persona : 2.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Coliflor y berenjena morada con pesto griego
Sabores mediterráneos para esta receta en la que la coliflor y las berenjenas moradas se unen con un "pesto" al estilo griego.
17 K 60 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso Feta
Como estas otras recetas : Tarta fina de calabacín y menta, Tarta fina al estilo griego, Bocados de salmonete con semillas de amapola, Calabacines al estilo griego, Ensalada de kalamata, ... Verlos todos 25
Piñones
Como estas otras recetas : Calabacines al estilo griego, Mendiants, Pesto de menta y guisantes, Ravioles de espinaca y ricotta, Salsa pesto, ... Verlos todos 9
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Gratinado especiado de calabaza butternut, Aceite picante, Salsa de tomate picante, Mantequilla de caracol, Pechugas de pollo al estragón, ... Verlos todos 510
Tomillo
Como estas otras recetas : Medallones de filet mignon a la mexicana, Salmón marinado como un arenque, Ensalada de hierbas, Verduras asadas con tomillo y salsa verde, Gratinado de Auvernia, ... Verlos todos 63
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020330 K5 1 hora 15 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.21 Febrero 2011321 K 40 min.
Helado de menta fresca
Este helado de aroma muy pronunciado es excelente por sí solo, o en los profiteroles con una salsa de chocolate por ejemplo.21 Febrero 2011526 K3.9 1 hora 35 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.16 Septiembre 2020519 K4 14 horas 30 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o...21 Junio 2017456 K 2 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/12/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.