Arroz con verduras verdes
Una mezcla de col verde y puerros, cocinados aparte, y añadidos al arroz para una receta muy simple, donde todo se puede preparar con bastante antelación.
32 K 4.3/5 (3 opiniones)
45 min.
Fácil
2 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Junio 2022
Para 2 personas, necesita:
- 1
2⁄3 taza de col verde - 2
1.5 cuchara sopera de aceite de oliva - 3
1 puerro - 4 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva
- 5
½ chalote - 6 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva
- 7
1 taza ½ de arroz cocido - 8
sal - 9
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 20 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Cocine en una cacerola grande con 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva hasta que esté apenas tierna, luego salpimiente.
Separe en un plato y reserve.
Separe en un plato y reserve.
Etapa 4 - 5 min.
Cocínelos en una cacerola grande con 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva hasta que estén apenas tiernos, luego salpimiente.
Separe en el mismo plato y reserve.
Separe en el mismo plato y reserve.
Etapa 6 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, añada el chalote picado, sal y pimienta.
Cocine 1 minuto, sin coloración.
Cocine 1 minuto, sin coloración.
Etapa 7 - 1 min.
Agregue las verduras...
Etapa 8 - 5 min.
...luego 1 taza ½ de arroz cocido.
Mezcle bien, deje calentar el conjunto y luego rectifique la sazón.
Mezcle bien, deje calentar el conjunto y luego rectifique la sazón.
Etapa 9
Está listo, puede agregar un chorrito de aceite de oliva o zumo de limón (o ambos) antes de servir.
Observaciones
Puede utilizar otras verduras (verdes) a su gusto, o según lo que tenga disponible en casa (guisantes, judías, etc...)
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 130 ANA=10 % | 220 ANA=30 % | 1 000 ANA=50 % | 4 180 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=5 % | 150 ANA=8 % | 640 ANA : 8 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 70 ANA=6 % | 110 ANA=20 % | 500 ANA=30 % | 2 090 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 1.30 €
- Por persona : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocido
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Col verde
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa de verduras licuadas, Dúo cremoso de coles, Ensalada de col estilo bistró, Colcannon, Verduras verdes a la sartén, ... Verlos todos 26
Aceite de oliva
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Puerro
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