Ensalada de espárragos verdes crudos
Muy primaveral, esta ensalada se compone de espárragos verdes crudos y rábanos en rodajas, acompañados de hierbas aromáticas y virutas de queso cheddar.
12K
Última puesta al día: El 11 Mayo 2022
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
15 Espárragos verdes - 2
10 rábanos - 3
hierbas de su elección - 4
1.1 oz de queso Cheddar - 5
Salsa vinagreta
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 20 min. | 20 min. |
¿A qué hora?
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- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Preparar el 15 Espárragos verdes, pero no cocinar.
Etapa 2
Córtalas en tiras con un pelador de verduras.
Etapa 3 - 5 min.
Hazlo por todos los espárragos...
Etapa 4
...y colócalos en un bol.
Etapa 5 - 5 min.
Preparar el 10 rábanos y cortarlo en rodajas finas en el bol (una mandolina es ideal para ello).
Etapa 6 - 1 min.
Añade hierbas de su elección.
Etapa 7 - 3 min.
A continuación, 1.1 oz de queso Cheddar, que se corta en pequeños trozos o virutas con un pelador.
Etapa 8 - 1 min.
Terminar con la salsa vinagreta, mezclar bien y servir sin demora.
Observaciones
Puedes utilizar esta receta con espárragos blancos o morados, estará igual de bueno.
Conservación
Para disfrutar durante el día.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 136 Kcal o 569 Kj | 8 gr | 4 gr | 10 gr |
| 7 % | 3 % | <1 % | 1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 118 Kcal o 494 Kj | 7 gr | 3 gr | 9 gr |
| 6 % | 3 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 34 Kcal o 142 Kj | 2 gr | 1 gr | 2 gr |
| 2 % | 1 % | <1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.35 €
- Por persona : 0.34 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Queso Cheddar : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Burger tex-mex, Quiche de 2 quesos, Pastel de puerros y patatas, Hamburguesa chicana, ... Todas |
 | Espárragos verdes : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tortilla francesa con espárragos verdes, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, Vieiras con puntas de espárragos verdes y parmesano, Sopa minestrone, Pasta con espárragos verdes, ... Todas |
 | Rábano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de coliflor y garbanzos, Ensalada crujiente de primavera, Ensalada de calabacines tiernos, Ensalada de calabacín crujiente y setas, Pan bagnat, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada tibia de frijoles blancos, Ensalada de Lyón, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Ensalada de tomates cherry y judías verdes, Ensalada de tupinambo, ... Todas |
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