Galletas esponjosas con manzana
En esta versión de los famosos cookies, obtendremos galletas más esponjosas de lo normal, y con un delicioso sabor de manzana.
18K 3 4.3
Última puesta al día: El 5 Diciembre 2021
Palabras clave para esta receta:Para 20 piezas, necesita:
- 1
8.2 oz de harina - 2
4.6 oz de azúcar de caña - 3
5.5 oz de mantequilla - 4
13.2 oz de hojuelas de avena - 5
1.1 oz de pasas - 6
2.8 oz de nata - 7
3.5 oz de almendras laminadas - 8
0.2 oz de levadura química - 9
3 pizcas de sal refinada - 10
2 manzanas
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 37 min. | 20 min. | 57 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
En el recipiente de su robot de panadería, vierta 8.2 oz de harina, 4.6 oz de azúcar de caña, 5.5 oz de mantequilla, 13.2 oz de hojuelas de avena, 1.1 oz de pasas, 2.8 oz de nata, 3.5 oz de almendras laminadas, 0.2 oz de levadura química y 3 pizcas de sal refinada.
Pele 2 manzanas y córtelas en trozos muy pequeños, agréguelos al robot.
Pele 2 manzanas y córtelas en trozos muy pequeños, agréguelos al robot.
Etapa 2 - 3 min.
Amase hasta obtener una mezcla homogénea.
Etapa 3 - 12 min.
Pese trozos de masa de unos 40 gr.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 4 - 5 min.
Ruede entre sus manos estos trozos de masa en forma de bolas (si hace esta receta con los niños, es su momento favorito), y luego pongalos sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Etapa 5 - 2 min.
Aplaste las bolas en discos un poco gruesos.
Etapa 6 - 20 min.
Observaciones
Notará que no hay huevo en esta receta, se reemplaza por nata para la textura esponjosa.
Conservación
Varios dias en la nevera, en un recipiente metálico o hermético.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 504 Kcal o 14 671 Kj | 48 gr | 417 gr | 182 gr |
| 175 % | 18 % | 39 % | 28 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 320 Kcal o 1 340 Kj | 4 gr | 38 gr | 17 gr |
| 16 % | 2 % | 4 % | 3 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 175 Kcal o 733 Kj | 2 gr | 21 gr | 9 gr |
| 9 % | 1 % | 2 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 piezas : 4.91 €
- Por pieza : 0.25 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Costra de setas, Bizcocho de puerros y atún, Cremoso de frutas, Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido, Galletas de chocolate y té matcha, ... Todas |
 | Hojuelas de avena : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Galletas sablés de avena, Crumble canadiense de manzanas, Granola, Cranachan, Bizcocho de copos de avena, ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cramique, Como sellar una cazuela o terrina, Bizcocho de puerros y atún, Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, Estofado de ternera Bourguignon, ... Todas |
 | Azúcar de caña : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Crumble de ciruelas y avellanas, Arroz con leche chantilly, Barritas de cereales esponjosas, Verrine crujiente de grosella negra y crema de mascarpone, Arroz con leche indio, ... Todas |
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