Pastel de Nanou con manzanas y almendras
Manzanas y almendras como sabores principales en esta antigua receta de pastel, pero donde también se revelan notas de ron y limón.
24 K 4.8/5 (8 opiniones)
2 horas 15 min.
Fácil
1 pastel
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 14 Noviembre 2021
Para 1 pastel, necesita:
- 1
120 ml de azúcar en polvo - 2
124 ml de mantequilla - 3
187.2 ml de harina - 4
1 Huevo - 5
80 ml de nata - 6
340.5 ml de almendras en polvo - 7
2 pizcas de sal refinada - 8
800 ml de manzana - 9
2 cucharas soperas de ron - 10
2 cucharas soperas de zumo de limón
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 1 hora
En total : 2 horas 15 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el recipiente de su robot de cocina, vierta 120 ml de azúcar en polvo y 124 ml de mantequilla, encienda para mezclar bien.
Etapa 2 - 5 min.
Añada 187.2 ml de harina, 1 Huevo, 80 ml de nata, 340.5 ml de almendras en polvo y 2 pizcas de sal refinada.
Encienda el batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Reserve.
Encienda el batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Reserve.
Etapa 3 - 15 min.
Pele 800 ml de manzana y luego cortelas en rodajas, pongalas en un bol, y riegue con 2 cucharas soperas de ron y 2 cucharas soperas de zumo de limón, mezcle bien.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 4 - 3 min.
Engrase con mantequilla un molde de pastel y ponga 1/3 de la masa en el fondo.
Etapa 5 - 4 min.
Ponga la mitad de las manzanas.
Etapa 6 - 3 min.
Otra vez 1/3 de la masa.
Etapa 7 - 4 min.
La otra mitad de las manzanas.
Etapa 8 - 3 min.
Y el resto de la masa.
Etapa 9
Reserve el fondo del bol de las manzanas (limón + ron).
Etapa 10 - 1 hora
Hornee durante 50 minutos a una hora aproximadamente.
Etapa 11 - 2 min.
A la salida del horno, empape la superficie del pastel con el fondo del bol de las manzanas.
Etapa 12 - 30 min.
Deje enfriar antes de desmoldar.
Observaciones
Puede declinar este pastel en versión "peras" muy fácilmente.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera, segun Gisèle, la mamá de Nanou
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 330 ANA=30 % | 220 ANA=30 % | 3 590 ANA=180 % | 15 020 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 240 ANA=10 % | 1 000 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 pastel : 6.35 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Almendras en polvo
Como estas otras recetas : Tarta de chocolate de Nanou, Rosca de reyes siciliana, Tarta de manzana y almendra, Arroz con leche con manzanas caramelo, Crumble de frutas, ... Verlos todos 44
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Compota de membrillos, Donuts, Crocante de cítricos, Feuillantines de manzanas tibias, Macarons, ... Verlos todos 352
Mantequilla
Como estas otras recetas : Bocaditos al estilo bistró, Tarta isleña, Amandier, Espinacas y salmón gratinados, Clafoutis "Marie-Antoinette", ... Verlos todos 450
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