Arroz pescador
El arroz pescador es una ensalada tibia de arroz mezclada con camarones salteados, mejillones y salmón deshilachado, todo ésto ligado por una salsa remoulade.
34 K 5/5 (3 opiniones)
30 min.
Fácil
12 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Octubre 2021
Para 12 personas, necesita:
- 1
600 ml de gambas cocidas - 2
600 ml de mejillones cocidos - 3
450 ml de salmón fresco - 4
1 litro 920 ml de arroz cocido - 5
3 ramitos de cebollín - 6
300 mls de salsa remoulade
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 8 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 3 min.
Etapa 5 - 1 min.
En una ensaladera vierta 1 litro 920 ml de arroz cocido.
Etapa 6 - 1 min.
Agregue los mejillones.
Etapa 7 - 1 min.
El cebollin picado.
Etapa 8 - 2 min.
Y en el último momento, los camarones y el salmón deshilachados a la mano.
Etapa 9 - 1 min.
Mezcle el conjunto una primera vez.
Etapa 10 - 2 min.
Añada 300 mls de salsa remoulade y mezcle por segunda vez.
Sirva inmediatamente si es posible, para conservar la temperatura tibia.
Sirva inmediatamente si es posible, para conservar la temperatura tibia.
Observaciones
Puede remplazar la salsa rémoulade por una salsa remoulette.
Los productos del mar que utilizamos se pueden sustituir sin problema por otros, los mejillones por almejas, por ejemplo, según la estación.
Los productos del mar que utilizamos se pueden sustituir sin problema por otros, los mejillones por almejas, por ejemplo, según la estación.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 490 ANA=570 % | 960 ANA=90 % | 1 610 ANA=240 % | 14 580 ANA=730 % | 61 030 ANA : 730 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 30 ANA=3 % | 50 ANA=8 % | 460 ANA=20 % | 1 920 ANA : 20 % |
| Por persona | 120 ANA=50 % | 80 ANA=8 % | 130 ANA=20 % | 1 210 ANA=60 % | 5 090 ANA : 60 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 22.10 €
- Por persona : 1.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de pollo con arroz y champiñones salteados, Ensalada crocante, Ensalada de arroz y calabacín al pimentón, Arroz de Madras, Guisantes nuevos al pesto, ... Verlos todos 27
Gambas cocidas
Como estas otras recetas : Cocktail nórdico, Aguacate con gambas fritas, Huevos pasados sorpresa, Quiché Bretona, Patatas con gambas, ... Verlos todos 6
Mejillones cocidos
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crostada de mejillones ch'ti, Ensalada de pepino, aguacate y mejillones, ... Verlos todos 2
Salmón fresco
Como estas otras recetas : Salmón a la sartén con col verde, Tarta de salmón y fondue de puerros, Salmón en papillote con verduritas, Salmón enrollado en hojas de acelga, Espinacas y salmón gratinados, ... Verlos todos 11
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada.7 Julio 20111.06 M4.7 7 min.
Filete de espaldilla en 2 cocciones
En esta receta un buen trozo de carne de res, de espaldilla, se cocina primero lentamente en vino tinto, "en la bolsa", luego se frie y se sirve con puré y salsa de vino tinto.27 Abril 2017112 K 3 horas 60 min.
Gratin du Nord
En este gratinado encontrará algunos de los sabores emblemáticos del Norte: endivias, cerveza y maroilles.21 Enero 201883 K 1 hora 35 min.
Ensalada de Souda
Souda, un puerto de la isla de Creta, es la inspiración de esta ensalada muy colorida, donde se mezclan pepino, tomates y feta. Es una ensalada que se sirve bien fresca, y que se adapta perfectamente al calor del verano.7 Julio 201945 K 60 min.
Ensalada de tomates cherry y judías verdes
Aquí tienes una receta rápida para una ensalada de verano o de finales de verano muy sencilla pero deliciosa.30 Octubre 202223 K 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.