Arroz pescador
El arroz pescador es una ensalada tibia de arroz mezclada con camarones salteados, mejillones y salmón deshilachado, todo ésto ligado por una salsa remoulade.
27 K 5/5 (3 opiniones)
30 min.
Fácil
12 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Octubre 2021
Para 12 personas, necesita:
- 1
600 ml de gambas cocidas - 2
600 ml de mejillones cocidos - 3
450 ml de salmón fresco - 4
1 litro 920 ml de arroz cocido - 5
3 ramitos de cebollín - 6
300 mls de Salsa remoulade
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 8 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 3 min.
Etapa 5 - 1 min.
En una ensaladera vierta 1 litro 920 ml de arroz cocido.
Etapa 6 - 1 min.
Agregue los mejillones.
Etapa 7 - 1 min.
El cebollin picado.
Etapa 8 - 2 min.
Y en el último momento, los camarones y el salmón deshilachados a la mano.
Etapa 9 - 1 min.
Mezcle el conjunto una primera vez.
Etapa 10 - 2 min.
Añada 300 mls de Salsa remoulade y mezcle por segunda vez.
Sirva inmediatamente si es posible, para conservar la temperatura tibia.
Sirva inmediatamente si es posible, para conservar la temperatura tibia.
Observaciones
Puede remplazar la salsa rémoulade por una salsa remoulette.
Los productos del mar que utilizamos se pueden sustituir sin problema por otros, los mejillones por almejas, por ejemplo, según la estación.
Los productos del mar que utilizamos se pueden sustituir sin problema por otros, los mejillones por almejas, por ejemplo, según la estación.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 490 ANA=570 % | 960 ANA=90 % | 1 610 ANA=240 % | 14 580 ANA=730 % | 61 030 ANA : 730 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 30 ANA=3 % | 50 ANA=8 % | 460 ANA=20 % | 1 920 ANA : 20 % |
| Por persona | 120 ANA=50 % | 80 ANA=8 % | 130 ANA=20 % | 1 210 ANA=60 % | 5 090 ANA : 60 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 22.10 €
- Por persona : 1.85 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Mejillones cocidos
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Gambas cocidas
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Salmón fresco
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