Patatas en croque-monsieur
En esta receta vamos a tratar las patatas como si fueran un sandwich croque-monsieur, rellenas de salsa bechamel, jamón y queso y finalmente gratinadas.
28 K 4.7/5 (6 opiniones)
40 min.
Fácil
12 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 4 Agosto 2021
Para 12 personas, necesita:
- 1
12 tazas 2⁄3 de patatas cocidas - 2
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
4 tazas de salsa bechamel - 4
6 rebanadas de jamón - 5
2 tazas 2⁄3 de queso rallado - 6
sal refinada
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 20 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Precaliente su horno a 220°C (430°F).
Corte 12 tazas 2⁄3 de patatas cocidas en 2 en la altura.
Corte 12 tazas 2⁄3 de patatas cocidas en 2 en la altura.
Etapa 2 - 5 min.
Póngalas, boca abajo, sobre una hoja de papel para hornear, colocada sobre la bandeja de horno.
Unte cada patata, con la ayuda de un pincel, con aceite de oliva, luego espolvoree con sal.
Unte cada patata, con la ayuda de un pincel, con aceite de oliva, luego espolvoree con sal.
Etapa 3 - 5 min.
Voltee las patatas y coloque sobre cada una una generosa capa de salsa bechamel.
Etapa 4 - 3 min.
Ponga sobre cada una un trozo de jamón.
Etapa 5 - 4 min.
Termine con un poco de queso rallado.
Etapa 6 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos aproximadamente, el tiempo que la superficie se gratine.
Observaciones
Si sus patatas son grandes, cave dentro con la cuchara parisina para conseguir poner un poco más de salsa bechamel, de lo contrario el resultado podría ser un poco seco.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 380 ANA=150 % | 1 000 ANA=90 % | 680 ANA=100 % | 8 470 ANA=420 % | 35 470 ANA : 420 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=9 % | 720 ANA : 9 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 80 ANA=8 % | 60 ANA=9 % | 710 ANA=40 % | 2 960 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 14.40 €
- Por persona : 1.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Ceviche de Erika, Gratinado cremoso de espinacas y patatas , Champiñones gratinados, Tortilla Comtoise, Pan sorpresa condés, ... Verlos todos 51
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Fondos de alcachofa gratinados, Croque-monsieur con espinacas, Galletas de jamón, Tostadas de Montlebon, Vieiras gratinadas, ... Verlos todos 29
Queso rallado
Como estas otras recetas : Gratinado alpino, Gratinado de coliflor a la mostaza, Patatas estilo bourguignon, Gratinado de hojas de remolacha y patatas, Parmentier de pato, ... Verlos todos 71
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Hojaldre de tomate y pesto, Pesto de hojas de zanahoria, Coles de Bruselas con crema de tomillo, Gratinado de calabaza potimarron, Tortilla de repollo (col) y tocino, ... Verlos todos 513
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